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#美食教程#这东西在国内快被吃绝种，国外却花重金清理，网友：来错地方了！在我国农村的一些偏远地方，水渠和稻田里，都有一个叫田螺的东西泛滥成灾，只要有耐心一天捡个一百多斤不成问题，小时候小编就喜欢吃田螺了，每天去捡着回来给父母爆炒，香辣可口，超级好吃。田螺这东西在咱们中国算是一个街边美味，咱们中国人特别爱吃，尤其是傍晚的夜市，就着啤酒和烤串，实在是太美味了！但是外国由于饮食差异，根本没人会吃这种食物，所以导致国外泛滥成灾，还要花重金去清理，我国网友纷纷评论来错了地方。下面小编教给大家的就是田螺恋虾的做法，简单易学，很适合当下酒菜，吃完都赞不绝口，快来看看小编是怎么做的吧！田螺恋虾ByHerryChi配料：田螺克、小龙虾克、大葱1个、八角香叶若干、小米椒10个、豆瓣酱2勺、料酒2勺、精盐2勺、食用油若干、生抽2勺、姜若干、白皮蒜若干烹饪步骤：1.清洗龙虾，小龙虾的清洗很费时。放入盐水里泡久点，自己做就是为了干净。2.清洗田螺，田螺更脏。盐水泡一天，期间多换几次盐水。再用牙刷将田螺表面的苔刷掉。干净，是自己做菜的最重要核心标准。3.取虾尾抽虾线。把虾头掐了去除，再把虾线抽除。4.虾尾焯水，取出沥干。5.油锅，将沥干的虾尾放入油炸定型，这样小龙虾的肉不散。别炸太久，否则虾肉不嫩。炸好后装盘备用。6.剪田螺尾，用尖嘴钳把田螺尾部夹开。这样便于田螺入味，也便于后面轻松地唆7.起油锅，热油。8.先炒田螺9.将切好的生姜和蒜头放入，还有八角香叶等大料。10.翻炒，倒入半瓶啤酒。焖十分钟。11.放入切好的小米椒，来点黄酒，翻炒均匀，再焖十分钟。12.倒入炸好的虾尾，翻炒均匀，将另外半瓶啤酒倒入，加入适量食盐。大火烧开后，转小火焖半个小时。13.放入大葱，来两勺生抽，大火收汁起锅。一份香辣美味的田螺恋虾就出炉了。烹饪小贴士：1、田螺的足肌发达，位于身体的腹面。足底紧贴着的膜片，叫做厣，它像一个圆盖子，当遇到不测或需要休息时，田螺便把身体收缩在贝壳里，并通过足的肌肉收缩，用厣将贝壳严严实实地盖住。2、田螺可以食用，可食部分主要是它的肉质足。3、田螺在全国大部地区均有分布。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等。4、田螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉螺就是血吸虫的寄主。大家吃过田螺吗？喜欢美食杰的文章请点赞、

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