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炒份田螺再来瓶啤酒，我想是许多朋友的最爱。自己做的田螺不仅卫生，而且味道也不会差。炒田螺食材：田螺、姜蒜、红辣椒、紫苏叶、葱、香菜、八角、花椒做法：1.田螺用清水养1天，洗干净剪掉螺尾2.锅里加水，倒入洗好的田螺，姜三片3.田螺一受热，这时泥沙也跑出来了4.煮十分钟左右，捞起过水冲洗干净5.准备姜蒜、红辣椒、花椒、八角、香菜、葱、紫苏叶6.先把姜蒜、辣椒、八角、花椒爆香7.倒入田螺大火翻炒8.加点水放入盐、紫苏叶一起焖五分钟9.最后撒上葱段和香菜10.大盆田螺炒好了小贴士：炒田螺前，先用水煮开，它不仅能杀菌，而且煮的时候田螺壳一受热，脏东西全吐出来了。

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