农村老俗话“黄鳝不吃头，田螺不吃尾”都不能吃？有什么道理呢？在农村，我们经常见过田螺和黄鳝，也都吃过田螺、黄鳝，吃田螺时确实是从来都不会要它的尾部肉的，而吃黄鳝的时候也都只是吃黄鳝身体那一部分，头部全部都当做垃圾给丢掉了。在农村有“黄鳝不吃头，田螺不吃尾”一说，那为何黄鳝的头田螺的尾不能吃呢？农村俗话都是千百年来农人的智慧和经验总结出来的，这么说也一定是有他的道理。为什么说“黄鳝不吃头，田螺不吃尾”，小编带大家来分析一下：黄鳝不吃头：在农村的稻田里和水塘边的田梗，都能够能到它们打的洞，黄鳝不仅肉嫩鲜美，还没有刺，非常适合小孩和老年人吃，黄鳝的营养价值还非常丰富，还是滋补身体的佳品，人们经常拿来煲汤或者爆炒。但是一般吃黄鳝都不会吃头，主要是因为黄鳝头就是一把骨头，吃起来又硬还没肉，所以一般人都不喜欢吃，除了那些牙口好，觉得不吃可惜了的人。像小孩子，看着黄鳝头就会感觉害怕，张不开口，还有的说，因为抬头的黄鳝受了污染，吃了会对身体有影响，所以干脆就不吃头了，这就是为什么说黄鳝不吃头的原因。田螺不吃尾：田螺食用就那一丢丢的小块肉，肉质坚硬，并没有什么出奇的味道，但也不失是一种美味，在很多地区都是作为一种菜肴食用，做法也是颇多，做法最多的当数爆炒，田螺制作之前要进行很多次的清洗、寖泡，但也依然很难将其体内的泥沙全部清除掉，尤其是田螺尖尖的部位。尾巴里面也是田螺的消化系统，里面肠道系统和一些没有消化殆尽的东西都会存在，也是最容易滋生寄生虫的部位，自然是不会被食用的，而且还会在制作之前，将田螺的尖尖部位使用剪子给剪掉，这样也利用我们称之为梭田螺的吃法，两头通透，也更利于将田螺的哪一块肉给吸允出来。总的来说，“黄鳝不吃头，田螺不吃尾”这句话是站在美食的角度来说的。农村老话还是有一定的道理的，吃黄鳝和田螺的时候还是注意一下，不能吃的还是不要吃，免得对身体造成影响。当然这都是一些老话总结出来，也是一些地域性很强的说法，像黄鳝头，有的地方还是可以制作成为各种各样的菜肴食用的，螺尾部容易含沙并且还是废物排泄的地方，自然也就不会去吃的了。（作者：一代天骄，本文由“生活的未来”创作）阅后如果喜欢，不妨

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