制作原料：食得迷美味小田螺、韭花段、

配料：红椒碎、蒜仁、姜末、紫苏、

调料：食用油、干辣椒粉、盐、味精、老抽、胡椒粉

制作方法：

1.将田螺肉解冻备用，

2.锅中放油下入配料煸炒出香味，

3再入田螺肉同炒，

4.然后下调料调好再翻炒均匀装盘即可。

制作要点：配料不要切太大，以免超过主料不美观，炒时要油热快速翻炒，成菜色泽、口味才好。

聪厨

食品

湖南新聪厨食品有限公司是一家集特色餐桌食品研发、生产、销售于一体的综合型企业。公司创始于年，目前已开发酒店特色菜原料、家庭餐桌风味美食、家庭营养养生食品等系列产品，旗下拥有“聪厨”、“食得迷”等知名品牌，公司产品因选料考究、食料纯正、工艺先进、品质稳定、口感优良，备受各地客户好评与广大消费者青睐！（网址：

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