虽然现在的气温很低，好多地方的湖面也都结了冰，但是现在的海鲜市场依然火爆，说到海鲜一定首先想到的一定是大虾之类的。今天我们介绍的这款食材可是比大虾鲜，比鱼营养，却只卖4元1斤，高钙减脂，可惜8成人不懂。这菜就是海螺了，平时吃烧烤的时候，它几乎是餐桌上必点的一道菜，其实冬天吃也是个不错的选择，价格也只是4元一斤，富含大量的钙和蛋白质，而且所含热量超低，女性多吃它，减肥效果也是非常的好。接下来营养师大乔就给大家推荐这款田螺开肉的做法，这可不是简简单单的田螺呢，快来一起学习一下吧！

田螺开肉

ByNananab

配料：

田螺适量、夹心肉适量、青辣椒适量、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、白糖适量、蒜末适量、鱼露适量、料酒适量

烹饪步骤：

1.用钳子将田螺屁股剪掉。

2.田螺焯水后冲净脏沫，用牙签把螺肉挑出，肠泥扔掉。将田螺表面的黏液洗干净，掐掉田螺的小脑袋。

3.将田螺肉、青椒分别剁碎，和夹心肉，葱末末放在一起。

4.加入一勺料酒，几滴鱼露，按着顺时针方向搅拌均匀。

5.把田螺壳刷洗干净，将馅料填满田螺壳。

6.用花生油起油锅，将蒜煸香。

7.用花生油起油锅，将蒜煸香。

8.把田螺放入，煸炒一会将肉定型。

9.倒入适量水，没过田螺，加入生抽，糖，大火煮开后转小火煮20分钟。撒上青椒末，特下饭。

烹饪小贴士：

1、田螺肉富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。2、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有较好的食疗作用。3、螺类所含热量较低，是减肥者的理想食品，而且食用田螺对狐臭还有显著疗效。

你喜欢吃田螺肉吗？

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