现在我们的生活是越来越丰富了，不在像以前那样天黑了只能在家呆着睡觉。很多人都喜欢晚上跑到夜宵摊或者饭店去吃吃烧烤、烤鱼、炒田螺之类的时候，这个时候的夜生活才刚刚开始。平时在家吃惯了家常菜，偶尔还是想要换换新口味的，就可以试着做一下其它的菜。

炒田螺是我们去吃夜宵必点的一道菜，但是我们在外面吃价格都不便宜，常常那么一小碗就要几十块钱，而且在外面吃如果不干净的话吃了还容易拉肚子，这时候我们就会选择自己在家里做。但是有很多不知道炒田螺到底应该怎么炒。

那么炒田螺要不要加水，也就成了很多人担心的一个问题了。小编来告诉大家这个问题：炒田螺时，不能加水？退休的饭店大厨说：换成“它”，口感更好！首先我们需要把买回来的新鲜田螺先在清水中放置几天，我们可以往水里加点盐，这样能够更快的让它将脏东西吐完之后。

我们在浸泡玩之后需要将田螺的尾部给去掉，然后清洗干净。准备生姜、香叶、八角、桂皮、干辣椒等一些大料洗净备用。热锅烧油将大料放进去爆炒出香，然后放入田螺爆炒，最后我们可以放啤酒来煮。这样可以有效的去除田螺的腥味，也可以更好的提鲜。最后大火收汁就可以了，一盘鲜辣爽口的炒田螺就出锅了。

小贴士：炒田螺时不能加水？退休的饭店大厨说：换成“它”，口感更好！我们把水换成啤酒就最好了。肠胃不好的一定不能吃田螺的尾部哦！好了，小编今天就给你们介绍到这里了，你们对此有什么看法吗？欢迎在下方留言，喜欢小编的也可以

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