本文转自百家号作者品味熟悉美食推荐语：学会这一招自己在家里也能做出好吃的田螺了！

夜市摊老板：炒田螺别只会傻傻的加盐，多加上“它”，味道香百倍

不知道你们有没有听说过这样一句俗话，那就是3月田螺满肚子，入秋之后的田螺是最肥美的，现在正是吃田螺的最好时节，而且这时候的田螺在吃起来肉质特别肥厚，如果是你错过了在这个季节的海鲜的话，那么你一定就不要再错过这些美味的田螺了，因为田螺的吃法是非常的简单的，一般田螺都是做成香辣的，就比如说爆炒田螺，这样吃起来是非常的过瘾的，甚至有很多的人吃完一个都是停不下来的。

在夏天的时候，夜市摊的生意是非常的火爆的，而且烧烤配上啤酒简直是好吃得不能再好吃了，但是不知道你们有没有发现夜市摊上面的炒田螺总是特别的好吃，但是自己在家里做的时候却总做不出来那个味道，后来我就专门去请教了一位夜市摊的老板，才知道原来在炒田螺的时候，最关键的还是配料，如果是在炒田螺的时候少了一点“它”，那么味道就会差很多，所以说以后在炒田螺的时候也别只会傻傻的加盐了，多加上一点他保证味道跟原来比起来香百倍。

其实想要田螺做的好吃，最不可缺少的一个东西就是紫苏，因为大家也都是知道的，田螺一般都是生活在田沟里面的，所以田螺身上的香味是非常重的，如果只是用一般的调料甚至是料酒，都是很难把田螺身上的这些泥腥味去掉的，但是紫苏就不一样了，自从有这方面的功能，不仅可以把田螺身上的泥腥味给去掉，甚至还能用来提升田螺的香味，所以说在家里炒田螺的时候，如果多加上一点紫苏的话，那么味道绝对跟原来比起来要比原来好吃倍。

不知道你们喜不喜欢吃炒田螺呢？其实在这个季节，田螺是最好吃的一个季节了，如果说你在秋天已经错过了吃海鲜的季节，但是在这个时候千万不要再错过吃田螺了，还有一定要记得在炒田螺的时候一定要加入紫苏，因为这样炒出来之后的田螺才会没有一点点的腥味，你们都学会了吗？

原文标题：夜市摊老板：炒田螺别只会傻傻的加盐，多加上“它”，味道香百倍发布日期：-10-:17:35原文作者：品味熟悉美食