炎炎夏日，不管是在路边大排档烧烤店还是餐馆里都可以看见田螺的身影，因为田螺的肉质鲜嫩，所以田螺也是在夏天人们餐桌上必不可少的美食，农户们现在养殖田螺，可谓是最佳的时节。首先我们先了解一下田螺的生活习性，田螺喜欢生长在泥地里面，水草、小沟里面等等，一般以泥地里面的青苔、浮游植物等为食，当然现在人工饲养的饲料像菜叶、米糠等，也是它们喜爱的食物。它们喜欢在寒冷的地方生长，水温一般在20到25度左右，如果水温大于40度，它们都会被烫死。每年的3、4月是它们的繁殖期，一只母田螺一年大约可以产出个左右的小田螺。想要养殖田螺，首先需要建造一个池塘，水源一定要充足，水流动性大，周围没有污染。池塘的深度一般在40厘米左右，池塘里面可以适量的种植一些茭白、浮萍这类的水生植物，不但可以降低池塘的温度，还可以为田螺提供饲料，池子的出水口要安装防逃的装置，要注意保证池塘里的土质松软。容器放下塘泥后剩余下的体积应为田螺，水草等所有的物体总体积的5倍以上为适宜。在选择田螺苗的时候，首先要看颜色，最好是挑选有淡淡褐色的田螺，体型上要选择外观比较圆润的，壳不要太厚。雄性田螺体型比较小并且尖锐，磁性田螺就比较大而且很圆。池塘里面的水温在25度左右的时候，是田螺最适宜的温度，这个时候它们生长繁殖速度会达到最好的状态，但如果水温达到了30度以上，它们就会停止生长，所以要注意水的温度尽量保持在25度。田螺放入池塘养殖的时间最好选择在头一年年底的时候，选择这个时间可以减少它们繁殖的时间，可以分成很多次投放，也可以一次性进行投放，要避免在温度过高的时候进行投放，不然田螺的成活率会大大的下降。在投放的时候田螺的比例最好是按照3:8的比例，就是3个雄田螺8个雌田螺这样的比例，这样它们自然生长繁殖的概率也大大的增加了。水的质量比较重要一定要保障好，池塘里面要注意经常注入一些新鲜的水源来调整水的质量，特别是繁殖比较高的时候，水的流动性要比较好，像现在的高温季节，让水源流动也可以提高田螺的存活率。当然，田螺除了池塘养殖以外，还可以进行稻田养殖，稻田里面富含非常丰富的营养物质作为田螺的食物，在投放的田螺比较多的时候，也可以投放一些人工的饲料。这种养殖的方法，不但可以让田螺的位置比较隐蔽，还可以维持它们的食物来源，在选择稻田上面，要挑选全年都比较湿润不会干旱的稻田，田螺还可以跟其它的鱼类或者是水中的生活一同混养，注意不要混养一些会吃田螺的生物。这种放养的模式要注意，稻田不要喷洒农药和化肥等，也要防止一些天敌如蛇、鸭子、等。当仔螺的体重大约超过5克之后，就可以进行收获了，如果是池塘养殖可以直接把水池里面的水放干，然后直接捕获田螺就可以了，要注意留下一部分体型比较大的田螺作为螺种，可以继续进行繁殖。收获的时候可以把田螺根据大小进行分批，如果是稻田养殖的田螺，则需要用捕捞网进行捕捞，可以用炒熟的一些田螺饲料团成一团，放在水中，田螺就会大片的被吸引过来，这样就可以集中收获。总之田螺的存活率还是非常高的，田螺的病害比较少，它们的繁殖速度也非常的快，投入的资金相对于来说不需要非常高，只要做到水质管理上注重一些，保持水的温度和充足的饲料，在销售的时候可以省去中间环节，直接供应给各大饭店，养殖田螺确实也有可观的前景。

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