现在的人嘴是越来越挑剔了，虽然很多人都会自己下厨，但总自己做出来就是不好吃，然后就邀三五好友一起去外面吃，尤其是到了周末，大家一起去外面吃个夜宵，说道夜宵，大家第一时间想到的就是小龙虾吧，大家在吃夜宵的时候除了会点小龙虾以外，很受欢迎的还有田螺，香辣的田螺配上凉爽的啤酒可以说非常的过瘾了。其实除了能够在夜宵摊上吃到炒田螺之外，自己在家也是可以吃到的，但是自己在家里做好之后的味道远不如夜市摊上面的好吃，相信很多人都会觉得是加水的问题，就会把炒田螺的水换成了啤酒，虽然说是能够很大程度的提升田螺的味道，但是啤酒也没有很好吃，下面我们就来说一下，炒田螺的时候别只会傻傻的加啤酒，要用它炒，保证你们炒好之后的田螺香辣入味，还没有一点的腥味儿。今天小编给大家分享一下这个方法，炒田螺别再加啤酒了，用“它”代替，田螺香辣入味口感好。首先把买来的田螺先剪好尾巴，然后一定要自己重新泡上一个晚上，多换几次水，因为真的挺脏（这是清洗后，重新泡上半天的样子呢）重新洗过，备用，剥好蒜，拍碎，酒糟准备小半碗，加入适量清水。锅中放油，待热，下蒜瓣煸香，倒入准备好的酒糟，翻炒至沸腾。加入田螺翻炒，加少量的水，适量的白糖和少许生抽，再快速翻炒。炒至汤汁变少，田螺口的小片片部分掉落就可以了，然后加少量盐和味精，起锅，记得不要炒太久了，一定要加点适量的水，要不然那样不好吸出螺肉唷。所以说想要把田螺炒得好吃，也别只用啤酒炒，我们可以再往锅中加入一些酒槽，保证炒好之后要比啤酒的味道好吃很多，而且田螺绝对会香辣入味，吃不出一点的腥味，甚至比小龙虾都要更好吃，所以说大家以后想要吃炒田螺的话，自己在家里用这个方法试着炒一炒吧，保证你们炒好之后的田螺味道非常的棒，今天的分享就到这里啦，你们都学会了吗？

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