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美食一直是我们国家的特色，由于每个国家的饮食不一样，所以很多人也是经常来对比我国美食和其他国家的美食，今天就说的是非洲的一个食物，前不久小编的朋友从非洲回来说非洲也吃田螺这些食物，都是跟当地中国人学习的做法，而且因为价格便宜都要吃灭绝了。它在我国泛滥成灾，但在非洲却吃到几乎灭种，黑人口味好重。螺蛳、石螺这些食物在我们国家是一种夜宵，炒起来香辣美味，特别的好吃，没有想到还有外国人也喜欢吃。还是教大家一个中式做法，来看看这个香辣炒螺吧！香辣炒螺By蚝油仔配料：石螺3斤、辣椒适量、蒜适量、紫苏适量、花生油适量、精盐适量、酱油适量、蚝油适量烹饪步骤：1.把辣椒、蒜、紫苏切好备用，材料我是一起放锅里的所以就放在了一个碗上装2.把石螺反复清洗干净，直到没有沉浮为至，我买的石螺在市场就已经剪好螺尾，石螺最好提前买回来浸水，不然吃的时候会有很多仔仔跟泥沙，（如果没剪螺尾需要静养石螺在清水中一天让它把沙吐干净）3.热锅放油4.放入石螺翻炒，炒几分钟即可5.把辣椒、蒜、紫苏放入螺中翻炒出香味6.放入酱油7.放入蚝油8.放盐，翻炒均匀9.加水末过石螺边缘即可，翻炒片刻10.盖上锅盖焖煮20分钟左右，这时汤汁已经收得差不多了11.最后翻炒几分钟即可出锅￥3香辣炒田螺即食螺丝肉海鲜儿时小零食泥螺麻辣熟食螺蛳淘宝月销量￥13.8￥18.1购买已下架烹饪小贴士：1、重点检查螺口。新鲜的螺即使螺肉外露，表面也会呈扭曲状态，轻轻一碰，小尖会缩回去。如果螺肉伸出螺壳、露出一个小尖、一动不动，表示螺已死去。2、石螺雌雄异体。区别石螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄石螺的右触角向右内弯曲(弯曲部分即雄性生殖器)，此外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。石螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，石螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。3、购买螺时，要挑选个头大，体型圆，外壳薄的。螺的掩片需完整收缩，螺壳呈淡青色，无肉、汁溢出，单个净重较大。你喜欢吃螺蛳吗？喜欢美食杰的文章请点赞、

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