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小香螺是一种海螺，在沿海区域的人们对比罕见，香螺的养分价格很高。它高卵白低脂肪，还含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等养分成份，此中钙的含量分外高。香螺的做法不少，能够蒸、能够煮，也能够爆炒，各有各的味道，但最爱好的仍然酱爆的做法，大火烹制，酱香搭配新鲜螺肉，味道让人爱不释口。爱好的好友别错过。

酱爆香螺

预备材料：香螺约克，葱姜片15克，豆瓣酱1勺，水2~3勺，水淀粉1勺，小香葱5克

起头制做：

1香螺荡涤明净，备用。2锅烧热，放1勺油，插足葱姜片爆香。3放入香螺翻炒1分钟。4插足1勺豆瓣酱，翻炒平均。5锅中点水，烧开后，加盖焖约2分钟。6插足水淀粉，汤汁收好，出锅。7装盘，撒小香葱便可。小贴士1.和直接酱爆不同，香螺要加少量，水一来可防止酱被烧煳，二来能增进香螺老练。2.香螺烧的时光不要过长，不然影响口感。3.水淀粉能够使酱汁平均挂满香螺。假如转载，请阐扬泉源以及本图文的典籍版权音信，感谢合营。选自《巧厨娘：海河鲜，游到碗里来》这本书，版权通盘。费事您右下角点个“在看”，憧憬您的转发，协同探究美食带给咱们的意思，感谢!往期出色回首家里有儿童多吃这道蒸菜，补铁补钙，增加免疫力，蒸五分钟就出锅不交战，几步做一路养分晚饭，懒人必要要学夏令湿润，多给儿童吃这种菜，不但祛湿还能养脾胃，别错过糯米不但能包粽子，还能够如许做，软糯咸香，比肉粽还好吃当今做过最简朴的蛋糕了，没有繁杂的材料，也不必吩咐，搅拌就行不必交战，无需煮炖，如许做的鸡腿，软嫩多汁，酸甜焦脆，好吃到吮指预览时标签不行点收录于合集#个

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