作为我国的传统节日清明节，每当它到来时人们都会去祭祀祖先，制作各种各样的美食踏青游玩等等，清明节前后是一年当中最具有春天气息的一段时间。

在这个时间中，万物复苏，鸟语花香，树叶花朵萌新芽，到处都是生机勃勃的景象。而人们也会在这样欣欣向荣的景象中去祭拜自己的先人，扫墓等等。像这样的习俗，从古时候一直延续至今，成为了我国的一种传统。

在这样的传统节日来临之际，中国人民的家家户户中都会制作不一样的美食来庆祝他的到来，例如青团、鸡蛋等等美食。那么，为什么中国人从古至今，每逢清明节来临，都会吃这几种食物呢？今天我们就来揭晓这个答案。

一、青团

青团是用艾草揉成绿色的水制作的，中间会加上不同的馅料，如肉松，红豆等点缀它的美味，中国人吃青团的历已经有几千年了，古时候，无论家中贫穷或富贵，像艾草这样的食物都会被人们拿来制作青团，所以家家户户都可以品尝到青团这一美食。

经常吃青团有非常多的好处，作为制作青团的原材料：艾草，也富含着多种膳食纤维以及维生素等营养物质，对人体的健康非常有好处。

二、五色糯米饭

大家都知道，米的颜色很少，通常只有白色，黑色这样常见的颜色，而这里中的五色糯米饭到底是怎么来的呢？原来是我国人民是用了许多树叶的颜色将大米染色之后制作而成。

五色中包括黑色，红色，黄色，白色，紫色五种颜色，人们运用紫苏，黄姜等带有颜色的植物挤出它们的汁水，再将大米浸泡在其中来将米染成不同的颜色，浸泡过后的大米吸附了这些颜色后变得不同了，蒸出来的五色糯米饭也香甜可口，拥有着这些不同植物特殊的香甜。

三、馓子

早在春秋战国时期，我国人民就有了吃馓子的这一风俗习惯，每逢清明节到来，家家户户都会用面粉，加上鸡蛋等来制作馓子，一条一条的馓子，通过油炸紧紧环抱在一起，但其中却也仍然根根分明有条理，颜色金灿灿亮锃锃的，深得老百姓的喜爱。

四、鸡蛋

鸡蛋是一种比较常见的食物，在人们的日常生活中，每一顿早餐可能都离不开鸡蛋的身影，在清明节这一天时，人们也会吃鸡蛋，并且在出门踏青时也会随身带着鸡蛋来作为这一传统节日的食物享用。清明节吃寒食是众所周知的事情，而鸡蛋煮熟之后存放非常不容易变质坏掉，所以在清明节时吃鸡蛋这一习惯也被延续了下来。

五、艾饺

艾饺，顾名思义就是用艾草制作而成的饺子，与青团的做法相仿，也仍然是用艾草浸泡揉出汁水，用其绿色的汁水来和面制作成美味的水饺，清明节吃艾是家家户户都会做的事，当然，也有人用艾草放在家门口驱赶蚊虫等作用。人们也认为，吃了用艾草制作的东西之后，也有许多好处。

六、清明螺

螺指的就是田螺，每当清明节到来时，人们都会去河水中捕捞田螺，来制作美食，这时的田螺刚刚成熟，壳中也没有太多的泥沙，肉质鲜嫩肥美，非常适合在这个时间段享用，人们吃田螺也有着另外一层的寓意，田螺的壳盘旋缠绕，人们认为多吃了田螺就可以让自己的福气绵延，生生不息，于是便有了在清明节吃田螺这一风俗习惯。

总结：

中华民族的传统节日有许多，清明节中所吃的食物也只是九牛一毛，在许多少数民族或偏远的地区，人们也会有着各种不同庆祝节日的风俗习惯以及制作不同的美食。

而这些都是我国古代时期人民的智慧和优秀的创造能力流传延续下来的，直到现在，作为后代的我们也仍然保持着这样的风俗，继续传承和发扬着我国传统节日中特殊的意义和精神。