今天给大家分享一个田螺的新做法，也可以说是田螺的新口味——怪味田螺！原材料：田螺、小米椒、红椒、花椒、干辣椒等。

1、买来的田螺用钳子剪掉尾部，清洗干净，要多清洗几遍。

2、起锅，下油滑锅，下入姜蒜末爆香，再放点泡小米椒炒出香味。

3、加入花椒、干辣椒，一起炒出香味。

4、炒至水汽收干时，倒入田螺，快速翻炒均匀。

5、加入料酒、高度白酒，用大火快速翻炒。

6、加入适量的清水，刚好没过田螺即可，然后大火烧开。

7、放适量的盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，盖上锅盖。

8、再加点葱结、小米椒、红椒块，快速翻炒均匀。

9、加少许糖、陈醋、香油、花椒油、葱段，翻炒均匀即可。

现在这道怪味田螺就做好了，这种麻辣混合上糖醋的复合型口味，非常受年轻人的喜爱！本文由小陈美食课堂原创，欢迎

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