随着人们生活水平不断的提升，越来越多的人的饮食已经实现了多样化，比如说有很多的人都非常喜欢吃田螺，知道以前的时候很难吃的一些东西，现在已经成为了人们餐桌上非常常见的菜品，但是大家都知道大多数人吃田螺基本上都会到饭店里面去吃，但是饭店的田螺做起来虽然说非常的好吃，可是很多人却感觉到不太卫生，于是乎想要在家里面去制作。在家里面去制作田螺的话，并不是像大家想象的那么简单，因为田螺虽然说是非常的好吃，但是如果想要制作起来的话，还是需要有一些讲究的，下面小编就和大家简单分析一下制作田螺的过程当中所需要注意的一些东西。大家都知道，田螺主要是生活在泥土里面的，所以说田螺身上有很重的土腥味，这种土腥味是大家受不了的，所以说如果大家制作田螺的过程当中不能够去除这种土腥味的话，最终做出来的田螺的味道是非常不好吃的，那么如何才能够去除这种土腥味呢？其实有一个小妙招，那就是将田螺装在袋子里面，然后在袋子里面加入适量的沙土。加入这些沙土之后，然后揉搓几分钟，接着再直接用水龙头冲洗干净，这样做的目的就是为了将田螺表皮的一些东西全部都冲洗干净之后，再将清洗干净的田螺放到容器里面，加入适量的食用盐和食用油，再浸泡几分钟，这样干干净净的田螺就准备好了。上面所使用沙土进行清洗，主要是为了去除田螺外表的一些脏东西，而下面使用使用元进行浸泡，最主要的是像田螺将豆子里面的泥沙吐出来，这样田螺里外都干净了。之后再将田螺清洗干净，将他的头和尾部全部都去除掉，再放到水里面进行浸泡，第二个小妙招就是，在浸泡的过程当中，可以适当的加入几个辣椒，这样做的目的是为了让田螺自动的开壳，这样大家在吃的时候才会更加的容易。将田螺下锅炒，也是非常重要的一步，这个步骤，大家在炒的过程当中，一定要注意，不要放太多的配料，只需要放入一些生姜辣椒，料酒就可以了，在翻炒的过程当中，大家可以适当的加入一些清水，然后再焖煮十分钟八分钟，最终做出来的田螺才是非常的好吃。所以说大家在制作田螺的过程当中，前期的清洗工作一定要做好，这一点非常的重要。

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