爆炒田螺是一道特色菜，尤其是每到夏天大街小巷各种排档都有爆炒田螺卖，每次我经过大排档的时候，那股诱人的香味都让我口水直流，买上一点边走边吃，那滋味真是相当的享受。田螺，是一道下酒的佳菜。除了去大排档能吃到美味的田螺，自己也可以做出来的。小天今天给大家带来爆炒田螺的做法，学会了比大排档炒的还好吃更安全；回家可以尝试一下。想在家吃到麻辣鲜香，色泽诱人的爆炒田螺，那就试试这个方法吧！

乡间的美食，既健康又美味的爆炒田螺，麻辣下饭，色泽诱人！

原材料：

田螺、啤酒、白酒、干辣椒、杭椒、小米椒、八角两颗、花椒、蒜、胡椒、食盐、花椒、胡椒、鸡精、味精、白砂糖、蚝油

具体步骤：

1、先处理田螺，把田螺放入清水中浸泡，可以加一小块铁片，好让田螺将泥沙吐干净

2、将洗好的田螺的尾部去掉，可以用刀或者其他工具

3、把田螺放入热水中焯水，然后从冷水在清洗一次，好完全去掉田螺内的垃圾

4、热锅起油，然后加入干辣椒、杭椒、小米椒、八角两颗、花椒、蒜小火炒3分钟左右，调味料出香后，转大火，下入田螺，爆炒10分钟

5、接着加入白酒，去腥，然后加入胡椒、食盐、花椒、胡椒、鸡精、味精、白砂糖，蚝油爆炒5分钟

6、最后加入适量的啤酒，小火煮制30分钟后即可关火食用

这道美味可口的爆炒田螺小伙伴们喜欢吗？如果你觉得还不错那就记得

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