紫苏炒田螺准备材料：田螺、紫苏、姜、葱、蒜、干辣椒、辣椒酱、花椒、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、花椒油田螺买回来先在盐水里泡半天以上，去去沙去掉螺尾巴部分，把准备好的田螺放到水里焯一下，备用锅里加油放姜、葱、蒜、干辣椒、花椒炒出香味加辣椒酱倒入田螺、紫苏加料酒去去腥味（紫苏和田螺一起入锅才能更好的煮出香味哦）加可以没过田螺的水、料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧开把汤烧干再淋上些花椒油就可以出锅啦。。。大家有更好吃的做法可以在评论里告诉我哦，一起探讨一下

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