身体好才是真的好！营养是健康的根本，这个“根本”就是要从食物中获取而来，科学健康的饮食才是长寿的保证。

　　秋季丰收了很多美味的食物，但是也不是所有的美食都能一起吃，古语有言“万物相生相克“，有的食材本身含有丰富的营养元素，但是和别的食材一起烹饪就会破坏它的成分，也许还会对身体带来一定的危害。

　　今天就和大家分享一下，食材搭配问题，大家可以在平时避免这样的搭配误区。

　　一、螃蟹和柿子一起吃

　　其实中秋正是吃螃蟹的最佳时机，但是今年由于气候原因，吃螃蟹的最佳时间比较晚。螃蟹在最肥美的时候，上锅蒸食最原汁原味。

　　但是吃完螃蟹不能立即吃柿子，因为柿子中有一种成分叫鞣酸，会沉淀螃蟹肉中的蛋白质，产生胃柿石，不易消化，容易引起腹泻、腹胀。

　　那螃蟹性寒，在蒸的时候可以盖一张姜片在肚子上反过来蒸，另外准备一碟醋加上细细的姜丝，吃的时候沾着食用，这样就会减弱螃蟹的寒性，最好的是配上一碗温热的黄酒，就更好了。

　　二、菠菜忌豆腐一起吃

　　菠菜的营养价值很高，含有大量维生素和蛋白质，也是补铁的最佳菜品，其中含有的维他命A和维他命C是所有的蔬菜类之冠。

　　这么有营养价值的蔬菜，却不能和豆腐一起吃。因为做豆腐时候放了石膏，石膏的成分是硫酸钙，而菠菜中含有大量的草酸，两者相结合一起吃就会产生结石，堆积在身体里，所以两者还是避免在一起烹饪。

　　那菠菜如何吃才美味呢?

　　

　　准备食材：菠菜、粉丝、生抽、麻油、盐

　　制作方式：

　　1、菠菜洗干净，可以留住根部也可以去掉;粉丝放在水里泡发;

　　2、锅中烧水，水开加点盐和油，放入菠菜焯水，多煮一会，去除草酸;

　　3、将泡好的粉丝也在水中煮软;

　　4、将煮好的菠菜和粉丝放在一个大盆里，放入盐、生抽和麻油，搅拌均匀;

　　5、搅拌好，装盘撒上芝麻装饰。

　　三、羊肉忌田螺一起吃

　　天气渐冷，大家渐渐偏爱吃羊肉了，寒气来袭得深秋，喝一碗暖暖的羊肉汤，感觉浑身都被调动起来。但是喝完暖暖的性温的羊肉汤，别和田螺等性凉的食物一起吃哦!

　　田螺属于寒性的食物，可以清热下火，属性就是和羊肉相冲，如果一起食用会增加消化系统的负担，而且不易消化。

　　我们可以分开吃，各自都可以做成美味的菜品佳肴。

　　

　　准备食材：整块羊排、洋葱、生姜、大葱、小葱、胡椒粉、孜然

　　制作方式：

　　1、用整块的羊肋排，洗干净，放在锅中倒入料酒，生姜和大葱煮开，撇去血沫，再煮20分钟;

　　2、煮好的羊排沥干水分，在上面扎几个眼，放入洋葱丝、生姜片、大葱段、大蒜、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、孜然和盐，将所有的材料抹在羊排上充分抓匀，揉搓;

　　3、烤箱度预热，上下火烤40分钟，时间可以自由决定。

　　

　　准备食材：田螺、韭菜、生姜、啤酒

　　制作方式：

　　1、田螺放在盆中加入油吐一夜的沙子;

　　2、田螺下锅加入料酒、生姜和盐一起煮熟，捞出;

　　3、将煮熟的田螺一个个挑出田螺肉，挑好后在清水中冲洗，洗掉里面的杂质;

　　4、韭菜清洗干净，切成小段;

　　5、锅烧热加油，放几片生姜，倒入田螺肉爆炒，淋入啤酒;

　　6、炒一会田螺肉后，加入韭菜，翻炒几分钟，加入盐生抽调味，炒匀出锅。

　　以上只是我分享的部分常见的食材搭配禁忌，大家还知道哪些，可以在评论区留言哦!(丹丹

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