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今天要给大家带来的是一道吃起来手指头会变得油汪汪，但是嘴巴又爽又辣的美食。相信大家都知道广西柳州这个地方吧，小伙伴们一听到柳州，肯定会想到柳州的螺蛳粉，但今天要给大家说到的不是螺蛳粉，而是柳州的田螺鸭脚煲。田螺鸭脚煲是柳州一味正宗的美食，整道菜富有着满满的柳州韵味。柳州的田螺鸭脚煲，一定要将它的田螺提前买好。田螺鸭脚煲然后再放到清水中养两天左右，注意这里，要经常换水。这样做的目的是为了让田螺可以把它肚子里的泥巴充分的吐出来，吐干净，这样吃起来的田螺就没有泥土的腥味了。接着我们把养干净了之后的田螺，用钳子把它的尾部给剪掉，再用清水煮，煮好之后再沥干田螺的水分，而处理鸭脚的步骤也是同样需要煮一下的。既然这道菜的名字叫做田螺鸭脚煲，那么自然而然就是一个需要煲制的菜了。我们把需要的调料都准备好之后，就可以放进煲里把它做熟。放的调料都与田螺和鸭脚充分地融合在一起之后，开火焖煮直到它们都熟透了以后就可以上桌了。我们说做这道美食的过程，其实是非常的需要有克制能力的。因为你要一直忍住它的香气，对你的诱惑，还要一直控制住自己的口水不能流下来啊，真可以说是又憋屈又快乐着呢！但只要你做好了这道美食，接下来就是享受美味的时刻啦。因为它是煲菜，所以我们要趁热吃掉它，如果凉了的话，味道就会变差。所以当这道菜上桌了，就要赶紧的尝尝。田螺的味道和鸭脚的味道混合在一起，真的是人间美味啊。鸭脚很有嚼劲，再吃上几只田螺来满足一下自己的味蕾，吃到嘴里，感觉特别有韧劲，爽滑爽滑的，特别的好吃。如果你再加上其他的一些辅料，再喝一口汤，那真的是让你根本就不想停下来了，甚至想把整碗煲汤都喝下去了。我们知道柳州其实除了螺蛳粉，田螺鸭脚煲，也是柳州人的骄傲。只要是柳州人都吃过，而且吃过的人都赞不绝口。虽然田螺鸭脚煲外表看起来有很多油，但你吃完后就会发现，其实油都到了你的手指上！这道菜也是肥而不腻的，吃完嘴里爽辣的很，可以让你想念它许久！

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