很多人听到田螺都忍不住想起美味这两个字，但是很多人都忽略了田螺丰富的营养价值。它不仅含有很多身体所需的成分，对黄疸还有奇特的食疗作用。黄疸多是因为妈妈怀孕的时候不小心着凉或是天气过热闷结于心，所以胎儿出生的时候会出现发黄的迹象，田螺有去除体内湿气，清心肺的作用，对身体有很大的好处。

田螺的食用方法很简单，平时家里放在锅里炒一炒，加上一些薄荷去味就会很香。这里有一个更美味的做法，既可以吃到有营养的田螺肉，也可以在这个基础上吃到不同的味道。

第一步先准备一盆盐水，把田螺放在里面浸泡一段时间，建议浸泡时间为一晚上的时间，等里面的沙子都吐出来。

第二步把吐出沙子的田螺洗干净，把尾部用夹子夹掉，放进沸水煮。

第三步把田螺肉挑出来，留下田螺壳，把田螺肉和猪肉一起剁碎，加上一些配料拌匀后，塞回田螺壳

第四步准备一个平底锅，把油煎热，把田螺有肉的那一面朝下然后煎黄。

最后一步只要倒入适量清水，放一些生姜，老抽和盐还有一些土豆块。大火煮熟后盛出，浇上一些汤汁就完成了，可以好好品尝了。

平时吃多了普通的家常清炒田螺，偶尔也可以换换口味。而且吃起来也很简单，用筷子轻轻的把肉挑出来就可以吃了。一口一个，吃着简单还有味，孩子吃了也能比平时多几碗饭吧。