人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。入夏，这道美食不要错过，鲜美营养超下饭！出锅全家抢着吃，鲜！

夏季的来临，有很多的果蔬，作为吃货又可以吃到嗨。说到夏季，大排档少不了田螺，小龙虾的存在。小龙虾不管怎么煮，味道都是超级棒，可以说，没有小龙虾的夏季是不完整。

大排档的小龙虾好吃，但是经常吃了回家后就会拉肚子，担心其清洗时没有完全地清洗干净。所以喜欢吃小龙虾不要在外面吃了，买点回家处理干净，加入土豆，黄瓜等作料，出锅，鲜美好吃还入味。这些食材都是家中常见，洗洗炒一炒，真的很方便，而且干净卫生。

鲜香小龙虾

准备食材：

黄瓜，土豆，小龙虾，青红辣椒，食盐，鸡精，食用油，蒜瓣

具体做法：

1.准备好的小龙虾放在盆中，倒入适量的食盐。用筷子就搅拌一下，这个时候千万不要用手，一不小心就会被夹住；

2.处理干净后的小龙虾放在盆中，准备一个小刷子将其肚子上面的脏东西，清洗干净后的小龙虾放在盆中，用手将龙虾的头部扯出来，清理干净，再放入盆中冲洗，捞出沥干水分；

3.准备好的黄瓜放在盆中，手心抓一把食盐搓洗干净。食盐在手心来回搓洗，搓洗干净后放在盆中用食盐水浸泡会儿；

4.土豆放在盆中，准备一把干净的削皮刀将其表皮去掉，青红辣椒，大蒜清洗干净放在盆中备用；

5.洗净的土豆放在盆中清洗干净，洗净后放在案板上用刀切成大块。因为土豆快稍等是要将其下锅焖煮，所以切的时候不能切太细；

6.黄瓜放入案板上，用刀将其切成等量的小块。切好后放入盆中备用；

7.青红辣椒放入案板上切成细块，还有大蒜剁成末。处理好后的食材放盆中备用；

8.锅中加入适量的水，水开后将处理干净的小龙虾倒入锅内焯水2分钟左右，小龙虾经过焯水后变成红色，随后要漏勺将其捞出放一旁；

9.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，将切好的蒜泥，青红辣椒倒入锅中，用小火将锅中的食材煸炒出香味来；

10.倒入焯水后的小龙虾，这个时候转为中大火。用铲子将锅中的食材翻炒均匀。往里面加入食盐，鸡精，蚝油，将其炒香；

11.往锅中加入适量的水，倒入切好的土豆块，随后盖上盖子焖煮5分钟。土豆下锅后一定要焖煮会儿，这样煮出来的土豆软糯鲜香，好吃入味；

12.锅中的土豆焖煮后，将其开锅。将准备好的黄瓜倒入，铲子将其翻动均匀；

13.收汁一下就可以关火出锅了。

一道鲜香美味的小龙虾焖土豆就这样完成，味道超级鲜美。舀上一勺放入米饭中，用筷子将它们凉拌均匀，好下饭。龙虾的鲜美，土豆的软糯吸足了小龙虾的汁水，味道更好了。爽脆的黄瓜，脆口多汁，很少开胃解馋。

小贴士：

小龙虾要用小刷子将其腹部清洗干净，洗净后吃起来也干净卫生。小龙虾中含有炒之前先放入锅中焯水，可以更好地去掉其土腥味；

土豆焖煮熟透吃起来味道更加鲜香，而且要多焖煮会儿。土豆要下锅焖煮的时间长，所以切要切大块，这样不易煮烂；

黄瓜可以直接生吃，所以要最后下锅，防止将其煮至发黄，口感差，颜色发黄。

4.焖煮的时候加入的水可以改为啤酒，味道会更香哦。

小伙伴们喜欢请帮我点一下在看，分享，赞，收藏，记得

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkyy/2012.html