美食是每个人都喜欢吃的。那么做美食开餐馆，我们要从做什么好呢？很多人想开，但不知道做什么美食好。是做高端的呢还是做大排档呢，房租要多少，装修拿货怎么做，等等大把问题让你不敢下手。是不是很多人都是被这些问题难倒的呢。那么我告诉你一个可以从摆摊做起的行业，到发展壮大的项目，你想做吗？

重庆有个人叫严琦。以辣子田螺这样一个普通的川菜起家，炒出了亿万家业。几年前严琦和很多人一样过着稳定舒适的工薪生活。在重庆市一家银行任会计师。后来他发现重庆人喜欢到郊外尝鲜，觉得郊外的菜品更加有风味。于是她在离开市区20公里的成渝高速路旁边开了一家属于自己的小餐馆。在经营项目的选择上，他反复斟酌，选来选去，最后选定了田螺。为了自家菜品，没有竞争对手。岩崎不仅在选材上煞费苦心，选择螺也是肉质细嫩的福寿螺。而且味道上也下了很多功夫，反反复复多次地做试验，单试验用过的田螺就足足有上千斤之多，这样才能做到最好味道。由于味道特别好，辣子田螺名声大震，一转十，十传百。严琦的店由最初的五张桌子，扩展到三十几张，一百多张，到后来整整一条街都被她租下来了。经过几年的打拼，现在他在全国有53家连锁店，多名员工。其实她多次的试用品尝就是创新，一个螺可以做出几个口味，而且每个都有独特的味道。你想到了把一个东西做到最好，做出几个味道了吗？

现在告诉大家这个创业项目就是：炒螺+炒米粉+几款特色粥这个搭配找几个人喝点小酒，这不是很吸引人吗？一个螺定价在15-20元一份左右。大众消费，投资也不要很多，我楼下就有一家，生意特别火，有时候我想去吃个海鲜粥都要排好久。而且做这个款式就那么几个就好了，也不用买其它很多菜品，简单。做好了还可以开复制店，肯德基麦当劳本来也是小生意，但是它们在世界各地复制出无数个肯德基，麦当劳之后那就是绝对的大生意了。想做吗？赶快行动吧，下个大做生意的一定是你了。好了今天就分享到这，喜欢我的

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