事情是这么个事情，木耳是这么个木耳；大家好这里是快马鲜生（深圳）百家号；黑木耳木耳这玩意被称之为云耳，形状酷似动物耳朵，普遍市场上有银白透明的银耳，还有黑褐色的黑木耳，通体呈半透明状；银耳一般都是做成糖水，黑木耳一般是用来炒菜；有小伙伴就问了，这黑乎乎的东西怎么做才好吃啊？嘿嘿！木耳口感软脆，本身口感极佳，怎么做都好吃，就看做的合不合口味；下面一起来喵喵这玩意有哪些做法#黑木耳#。清炒木耳清炒木耳怎么做好吃啊？本身清脆可口，炒出来要有汁，要香，才好吃；接下来介绍基础做法，大家可以根据基础做法，添加不同的佐料调制成自己喜欢的口味。首先准备黑木耳若干，淀粉、蒜、辣椒酱、油、盐、清水等材料清炒木耳制作步骤1、准备好食材。黑木耳提前泡发好，洗净去掉根部硬块，撕成小块2、热油、蒜末下锅爆香3、倒入泡好的木耳进行翻炒两下4、倒入适量的辣椒酱（辣椒酱可以根据个人口味去调整，或者不用辣椒酱）翻炒均匀5、另外准备小碗倒入适量淀粉和清水搅拌均匀6、把适量的盐和制成淀粉水倒入锅中翻炒，炒至凝结成汁即可起锅开啃清炒木耳木耳炒肉片木耳炒肉是一道家常小菜，基本人人都知道，营养价值高；木耳的爽口，鲜肉的嫩滑，小编想来一句我饿了！需要准备主料有干的黑木耳和里脊肉，调配料有葱、姜、蒜、十三香、鸡精、料酒、酱油、老抽、胡椒粉、蛋清、淀粉、清水。木耳炒肉片制作步骤1、将干黑木耳在凉水中泡一个小时，洗干净控干水分备用。2、准备葱、姜、蒜，一点点红辣椒切细配色。3、里脊肉切薄片，放入料酒，生抽、老抽、白胡椒粉、一勺水抓拌均匀，朝着一个方向搅拌上劲儿，大概两分钟左右，肉充分的吸收料汁，放入半个蛋清抓拌均匀，放入一小勺淀粉，抓拌均匀即可，放到冰箱里，冷藏15分钟左右，这样做肉上浆的更好，炒出来的肉鲜滑嫩。4、热锅凉油，放入肉片翻炒。5、放入葱、姜、蒜、红辣椒粒，翻炒出香味。6、倒入木耳，放入盐，13香、一小勺生抽、鸡精、大概要炒一分半左右即可起锅开啃。木耳炒肉片凉拌木耳凉拌木耳怎么做好吃又简单？那就拌一下吧，只需要准备调配料，使劲拌就行；口感鲜美，还原汁原味，而且减肥必备。需要准备我们的主角黑木耳，然后是调配料香菜、红尖椒、姜、葱、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉等材料；看上去很多是吧，但是肯定不复杂。凉拌木耳制作步骤1、准备好材料和调配料2、香葱、香菜洗净切寸断；鲜辣椒切圈；姜蒜切碎末待用。3、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆烫1分钟捞出。4、放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽。5、黑木耳攥干水分放入碗里，将生抽、盐、香醋、鸡粉、糖调匀成味汁倒入，撒上香菜、香葱段、红椒圈、白芝麻拌匀即可。凉拌木耳木耳的营养功效自古以来黑木耳就是我国著名的食用菌和药用菌，食用之上品，被誉为弥足珍贵的食用菌之王。黑木耳有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功能，无论是直接食用还是作为食品配方用料，都是一种较为理想的保健食品资源。木耳不能和什么一起吃木耳不能和什么一起吃萝卜：木耳和萝卜都是寒性的，这两种一起吃容易导致皮炎。木耳当中含有过敏源，一些特殊体质的人最好不要将木耳和萝卜防止一起吃。麦冬：麦冬具有很好的强心、抗菌作用，但是它与木耳中的成分相冲突，如果两者一起食用容易导致胸闷、恶心等不适症状。田螺、海螺：木耳还有较多的脂类和胶质，它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，两者一起食用容易消化不良，严重可能会中毒。野鸭：我们知道木耳是寒性的食物，野鸭也是，这两种一起吃，对肠胃会造成负担，严重的可能会消化不良。维生素K3：维生素K3具有促进凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，两者一起食用会降低维生素的作用，所以木耳不能和含维生素K3的食材一起吃。浓茶：浓茶与木耳中均包含多类生物活性物质，黑木耳中含有铁质，浓茶中含有单丁酸，二者共食会发生复杂的生化反应，影响人体对铁元素的吸收利用，从而降低了人体内铁的正常含量，而缺铁容易引起缺铁性贫血。所以，食用黑木耳时，不能喝茶。维生素A：黑木耳和维生素A是相克的，木耳当中含有多种维生素，服用维生素再吃木耳，可能对导致药物蓄积。木耳当中的一些化学成分对合成维生素是有一些破坏作用的。鹌鹑肉：鹌鹑肉与黑木耳相克，黑木耳胆固醇含量很低，而鹌鹑肉会增加血液黏稠度，二者同食不利于效用发挥。木耳做法总结木耳做法有很多，煲汤都是可以的，在这里就先写这么多，因为写不完，要看更多建议去看快马菜谱。生活小贴士我们上班时间基本是朝九晚六，偶尔加班（也可能经常）一般回到家大约六点半到十点这样，下班早的可以去菜市场，买菜回家，加班稍微晚了，又或者路程比较远，基本上下了公交站或者地铁就很累了，这个时候就一点买菜做饭的欲望都没有，如果这个时候想买菜，建议回到家前30分钟在类似快马鲜生一类的外送平台上定好，回到家刚好可以做饭。

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