在农村的野外，不管是什么样的角落，总是可以找到各种各样的美味，这些美味里面，有的可能只是路边的野草，有的是田间的野菜，还有的则是树上的果子了。从水中捡来的这种野味，用鸭肉一起来焖，味道非常不错，想尝尝吗像图中的这种呢，则是藏在水里面的一种野味，相信大家肯定都不会陌生，它们就是田螺了。对于田螺这种野味，拥有很多的吃法，今天我们就来看看一位小伙子用这些田螺，做出一些什么样的美味吧！首先当然是田螺的处理了，处理的时候，主要就是清洗，还有将田螺的尾部剪掉，这个步骤主要的作用就是在烹饪好之后，吃田螺的时候，吸肉会更好吸出来。田螺处理好之后，就可以开始炒制一下，炒制的时候需要用到的有生姜和辣椒，炒到有香味出来即可。这个时候，小伙子还加入了鸭肉来作为配菜，对于这样的田螺做法可以说是很少见的了。将鸭肉和田螺一起煸炒，然后简单的调味，不需要太重的味道，因为后面还需要加入其它的食材。等到差不多的时候，加水，需要没过田螺，然后稍微煮一下之后，就可以倒入另一口锅子里面。接着将锅子放到事先准备好的炉子上面焖煮一下，时间大概五分钟即可；接下来还要放入腌制好的酸笋，还有紫苏和薄荷几种食材，作用就是增加更加丰富的味道。再盖上盖子焖煮5到10分钟左右，就可以出锅了。这样一道简单的，鸭肉焖田螺就做好了，感觉非常的不错。做好的这道美食就如图中看到的一样，看起来非常不错，虽然颜色不怎么鲜艳，但是视觉效果是非常良好的，再加上飘散出来的香味，让人闻起来就有很想品尝一番的感觉；吃起来的味道更是非常不错，酸酸甜甜的，还有一点辣辣的，变化丰富。对于这样一道田螺美食，不知道大伙觉得如何呢？想不想尝试一下呢？

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