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秋风起，夜市又是好旺季，楼下的夜街开始变得越来越热闹了，这个时候的田螺正准备冬眠，这时的田螺不吃泥不吃腐食，慢慢少进食，少了便便，正是吃货下手的好时机，如果是到了冬季就更好了，宅粉们可以开始下手了，无论是买是抓都可以美美吃上一顿。。香辣田螺，吃了会上瘾的田螺，香辣爽口家人都爱吃！半夜街边的香辣田螺飘出来香味是致命的诱惑，吃过的都不会忘记它的味道。这个味道从小时候跟着哥哥们吃宵夜吃过后，一直根植在我脑海里的味道。想到它就能想到小时候哥哥姐姐一大家子人一起出去吃宵夜聊天的场景，长大后各奔东西这样的时光都有些遥远了，但是香辣田螺诱人的味道却一直保留了。健康功效田螺：利水、清热、解毒白糖：富含碳水化合物、活血化瘀田螺买回来，洗干净提前头一天泡干净，需要多次换水，田螺会不断吐出赃物，第二天再加入适量的盐，用盐水浸泡，反复清洗多次…把每个田螺的尾巴部分用剪钳剪掉1/3，锅里放入水，剪过的田螺洗干净，冷水下去锅中，大火把水煮开，关火！关火绰水后的田螺倒出滤干水分备用，准备好材料，青红椒切丝备用，锅里热油，倒入田螺大火快炒，放入蒜片，翻炒出香味，然后放入适量盐，糖，料酒，两大勺豆瓣酱，还有适量的蚝油，生抽，翻炒片刻，然后再倒入一碗水，（我们吃饭的碗）继续翻炒片刻，盖盖子，中火闷煮10分钟，焖煮的时间差不多开盖子，看见汤汁变少，放入青红椒丝，继续翻炒，翻炒至青红椒丝断生，倒入水淀粉勾芡，最后香辣爽口的田螺出锅啦

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