当前位置： 田螺 >> 田螺的习性 >> 爆炒田螺的家常做法,都你最正宗的做法
爆炒田螺是一道非常受欢迎的家常菜品，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面，我将为大家介绍一种简单易做的爆炒田螺的家常做法。
首先，我们需要准备以下所需食材：新鲜的田螺克，姜蒜适量，干辣椒10克，料酒适量，盐适量，生抽适量，郫县豆瓣酱适量，香葱适量，花椒粉适量，食用油适量。
接下来，让我们一起来制作这道美味的爆炒田螺：
第一步，清洗田螺。将购买回来的田螺放入清水中浸泡1个小时，让田螺吐出泥沙等杂质。然后，用刷子刷洗田螺壳表面的污垢，再用清水冲洗干净。
第二步，锅内加入适量水烧开，加入少许料酒和姜片，将田螺放入煮沸的开水中焯水2分钟，捞出备用。
第三步，准备调料。将干辣椒剪成细段，姜切成末，蒜切末，香葱切成段，备用。
第四步，开始烹饪。锅中加入适量食用油，烧热后加入郫县豆瓣酱翻炒出红油，然后加入干辣椒段、姜末和蒜末，炒出香味。
第五步，加入田螺。将焯水好的田螺加入锅中，翻炒均匀，使田螺和调料充分融合。
第六步，调味。倒入适量生抽、料酒、盐并加入适量的清水，炒匀后盖上锅盖焖煮5分钟，以便田螺更好地吸收调料的味道。
第七步，最后一步。撒入适量的花椒粉和香葱段，翻炒均匀，使田螺散发出浓郁的香味。
现在，一道美味可口的爆炒田螺就做好了。它的口感鲜嫩，香辣诱人。这道菜品不仅文火烹调，保持了田螺的鲜美口感，还能提供丰富的营养，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。
通过上述的详细介绍，相信大家已经掌握了爆炒田螺的家常做法。在下次烹饪时，不妨尝试一下这道美味的菜品，一定会让您和您的家人朋友们大饱口福。
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