首先，把田螺清洗干净，剪去尾巴，冷水下锅，洗净。准备好红辣椒、八角桂皮、香叶、白芷、陈皮、花椒、生姜。起锅烧油，放入火锅底料豆瓣酱。花椒炒出红油，再倒入田螺，放入准备好的材料。大火翻炒，放点陈醋去腥，再放点盐，大火烧开转小火焖十分钟。再挑去大料，放点十三香、麻辣鲜，再放点盐、味精、糖，翻炒均匀，最后用生粉勾芡，撒上葱花即可。这样一道非常好吃的田螺就做好了。

田螺清洗干净，剪去尾巴。加上红辣椒、八角桂皮等配料一道好吃的田螺做好了

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