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捕捞是保定白洋淀一带年代久远的老行当，这是因为获取天然鱼类和其他水生经济动物，是人类最早取得食物的手段之一，即便是原始农业和原始畜牧业产生以后，它仍然是一项重要的生产活动。而在保定白洋淀这样的水区，就成为了经年日久、代代相传的谋生手段。

白洋淀是华北地区最大的淡水湖，四周堤防环绕，绿树成荫，淀内沟濠纵横、芦苇茂密。有大小淀泊个，被多条沟濠连接。其中面积在万亩以上的有白洋淀、烧车淀、马棚淀、羊角淀、池鱼淀、石塘、小北淀，千亩以上的26个，总面积平方公里，淀周堤长公里。淀内有36个纯水村，淀边有62个半水村。由于白洋淀光热适宜，水域辽阔，有利于鱼类等生物繁殖生长，淀内有鲤、鲫、鲢、鲂、鳜、鼋、黄鳝、泥鳅、虾、蟹等16科54种，其中鼋鱼和桂花鱼中外闻名，被誉为美丽富饶的鱼米之乡。

面对这样丰富的鱼类资源，白洋淀人民在长期的捕捞生产活动中，发明了许多体现劳动人民聪明才智的捕鱼工具和捕鱼方法。有的工具带有浓厚的地方特色，看似简单，但用起来还真有点出神入化的感觉。人们最常见的应该说是撒网捕鱼，那是用特别细的丝线织成的网，网上面有浮飘，下面有底脚，一字长龙的撒到淀水里，鱼游过来碰到粘网，或钻入网眼中就被网裹住，鱼越动裹得越紧，只有等着收渔网时进入渔人的船舱了。光是粘鱼网就有近十种，有屎包鱼网、刀鱼网、黄瓜鱼网、大鱼网等等。再有一种就是鱼鹰捕鱼。窄小的鹰排子，平常人上去都站不稳，可在牧鹰人脚下却矫若游龙，即使在风雨天，鹰排子也照样在白花花的浪尖上行驶。鹰排前后各有几个鹰架，放鹰时，一声口令，鱼鹰“哑哑齐下”，在淀里一会儿扎猛子潜入水中，一会儿仰头浮出水面。有的鱼鹰嘴里叼着鱼头钻出水来，鱼尾在淀面来回甩动；有的两三只鱼鹰齐心协力抬上一条大鱼。牧鹰人眼疾手快，一手抄回子，把鱼头抄进去，一手抓鹰，把鱼扔进舱里，顺手拿出一条小鱼填进鱼鹰嘴中，用手一抻勒在鱼鹰脖子上的皮条活扣，鱼鹰的皮囊解开了，小鱼进入鱼鹰肚子里。然后用篙一架，把鹰放到架上休息。这一连串动作，麻利有序，不能有一丝一毫的迟延。得到奖励的鱼鹰稍事休息后，再度跃入水中，又一轮新的渔猎开始了。还有扳罾捕鱼，俗名叫抢回捕鱼，又叫推回子。抢回的回杆长五六米或再长些，回弓用竹片做成，长约1.5米，回舌头长0.9米，宽5.5厘米，回兜用网布做成，深约一米。抢回主要的捕捞对象是小鲫瓜、屎包、麦穗等小型鱼类以及虾、河蚌、田螺等。这些让人感到新奇罕见的淀中捕鱼，只是白洋淀人几种较为简便的捕鱼方式。

鱼鹰捕鱼

白洋淀上捕鱼的高潮是出汕，那是一种大型的捕鱼项目。淀上的人们结合收割苇子捕捞鱼称为出汕，还分为秋汕、春汕和冬汕。入秋以后，淀水越来越凉，苇田里的水温较高，因而成为了鱼群理想的栖息地。出春汕和出秋汕除了季节不同，做法都一样。第一步先转大圈在水里割苇子，这一步也叫‘圆汕’，即把不规则形的苇地割成圆形的或椭圆形的。紧接着就‘落箔’，沿汕地的边缘闸成一个封闭的大圆圈。下一步叫‘打闲间儿’，第二天，割苇船进入苇箔圈里，若干条船排开依次割苇，鱼听到声音就会向芦苇荡深处逃遁。在割苇船的后边还跟着一条闸箔船，一边用一个环形石（俗称砘咕噜子儿）蹾芦苇茬子，一边闸箔。闸箔船总是跟在割苇船的后面闸，直闸到与大圈合龙为止。闲间儿的鱼，可用鱼鹰捕捉，或用大罱捕捞，放弃后也有人用叉叉，称为‘叉汕’。后一天，割苇船再进入汕里，再打闲间儿，依次类推。汕不断缩小，汕里的鱼一步步被逼向苇地中心。当汕最后剩到两块箔长，一块箔宽时（每块箔约长五米），那里的人们称这个为“窝子”。这时，一个汕的鱼全部集中在窝子里，互相挤得吱吱乱叫。这时他们在窝子的西南角外另闸出一个叫做旋的半圆，把窝子的箔拔开一个小口，鱼大量涌入旋里，人们开始捞鱼。那时，两个人分站在船头对船头的两条船上，其中一个人拿一张带长柄网头有横木的大回网，猛得往下一插，喊一声：“搭手。”对面的人一猫腰，趁横木出水的一刹那，抓住横木往上一抬，两个人同时一翻手，把捞上来的鱼倒在等在一侧船的舱里。后边装鱼的船排队等着，满了一船再顶上一条船。出冬汕比较费事，要先把冰面上的苇子割清，然后在冰面上凿出两条冰缝，把一根竹篙摁入水中，竹篙两头拴上绳子，拉着竹篙在冰下走，使芦苇与冰脱离。接下来一行人用冰镩子同时凿冰，把冰裁成一块一块的，掩下第一块冰凌板后，用长镰割水里的下半截苇子，接下来按照出春汕、秋汕的方法步骤，把汕地中的鱼捕捞出来。这汕地有的几十亩、有的上百亩、几百亩甚至一二千亩，往往一块汕地就能捕捞出几十万斤鱼。

出汕捕鱼

白洋淀人在长期的水上生活中，还创造出了其他许许多多的捕鱼方法，如打冬罱、花篮捕鱼、扣花罩捕鱼、下卡捕鱼、滑冰捕鱼、淘捻子捕鱼、灯笼捕鱼、叉鱼以及拉鱼虫子、闸箔、摸鱼等应有尽有。人类的无穷智慧在于，能够在任何情况下找到生活的出路，并在此基础上创造出更加美好的生活。老话说：“靠山吃山，靠水吃水。”保定白洋淀人没有因为处在四顾水茫茫的环境中而抱怨，而是用自己的辛勤劳动寻找到所处环境的着力点，发明了很多捕鱼的方法，用自己捕捞的鱼类与生产粮食的平原进行贸易，创造出了特有的水上渔家生活，他们用自己的生产生活方式演绎了达尔文所说的“物竞天择，适者生存”的至理。

文章来源于《老保定丛书》（第一辑）——《保定老行当》，作者王磊，图片来源于网络。

原标题：《保定老行当——捕捞业》

　　　　

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