田螺是一种以水生植物为食，喜欢栖息在水质清新、水草丰富的地方的软体动物。在亚洲东部地区，特别是在我国南方地区，田螺被广泛养殖。田螺不仅营养丰富，而且具有药用价值，因此市场需求不断增长。

那么，如何养殖田螺呢？下面，我们将详细介绍田螺的养殖方法与管理。

一、养殖环境

1.水源：田螺对水质要求较高，需要选择无污染、清澈、溶氧量充足的水源。最好是在远离工业区、农田等污染源的地方选择水质好的河水或井水。

2.水深和水质：养殖田螺的水深最好在1米左右，过深或过浅都不利于田螺的生长。同时，要保持水质的清新，经常换水以保持水质干净。

3.水草：田螺喜欢在水草丰富的地方生活，因此养殖田螺的水域中应种植适量的水草，如水葫芦、水浮莲等。这些水草可以提供遮蔽和食物给田螺，有利于田螺的生长。

二、养殖池的建造

1.养殖池的大小：养殖池的大小要适中，一般以1-2亩为宜。面积过大容易造成管理困难，面积过小则不能充分利用空间。

2.养殖池的深度：养殖池的深度一般在50-80厘米之间，过深或过浅都不利于田螺的生长。

3.防逃措施：在养殖池的四周要建造防逃墙，墙的高度要高于水面50厘米左右。这样可以防止田螺逃逸，同时也可以防止其他野生动物进入养殖池。

三、养殖与管理

1.种螺选择：选择健康的田螺种苗是养殖成功的关键。要选择壳完整、无破损、无病虫害的种螺。可以在水质好的河沟、水塘中捕捉野生种螺，也可以到专业的养殖场购买种螺。

2.放养密度：田螺的放养密度要根据养殖环境和水质污染程度来确定。一般来说，每平方米可以放养50-个种螺。在水质好的地方可以适当增加放养密度。

3.饲料管理：田螺是杂食性动物，可以投喂米糠、麦麸、豆粕等陆生植物性饲料，也可以投喂浮游生物、水生植物等水生生物。要保证饲料的新鲜和营养价值，同时也要注意饲料的投喂量和投喂频率，避免浪费和污染水质。

4.水质管理：养殖田螺的水质管理非常重要。要经常检测水质，保持水质的清新和溶氧量充足。可以定期加入适量的生石灰来调节水质，同时也可以使用微生态制剂来改善水质。

5.日常管理：日常管理是养殖田螺的重要环节。要经常巡查养殖池，观察水质和田螺的生长情况。及时清理残饵和死亡的生物，防止污染水质。同时也要注意防逃和防盗。

四、收获与销售

当田螺达到一定规格时，就可以进行收获销售。一般来说，田螺生长速度较慢，需要一年左右的时间才能达到上市规格。可以通过人工捕捉或使用抄网进行捕捞。在捕捞时要注意不要损伤田螺壳和触角等部位，以保持品质和美观度。