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材料：

田螺g、青蒜2根、红椒1个、酱油1小勺、食盐适量、姜1块、蒜2瓣、植物油适量。

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做法：

1、螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天；摘去肠杂，用手揉搓洗多遍，再加1勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍。

2、将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水；

3、鲜红椒、姜、蒜籽切米，青蒜切小段；

4、放入焯好的螺丝内一起翻炒，放盐、酱油调味炒匀；最后放入蒜段、淋入香油即可出锅。

03

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食材功效

田螺每百克热量60卡路里，－克/日，性寒，能清热、止渴，对糖尿病消渴尿多等症状有明显改善功效。

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