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正宗螺蛳粉，在家也能自己做，好吃不贵，营养丰富，孩子也爱吃。螺蛳粉是我国广西壮族自治区柳州市的最著名一种小吃，有着好几种风味，辣、爽、鲜是其主要特点。螺蛳粉的好吃之处在于它有独特的配方，由螺蛳、八角、肉桂、丁香和多种辣椒天然香料配制而成，口味独特。螺蛳粉也有丰富的营养价值，螺蛳粉中富含碳水化合物、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生。接下来为大家介绍我们在家就能自制的螺蛳粉的方法。螺蛳粉By龙宝宝陈诺（陈筱盈）配料：螺蛳粉包1份、水克烹饪步骤：1.螺蛳粉所配的食材有：干米粉克，螺蛳汤料包65克，酸笋35克，腐竹加花生30克，酸豆角木耳萝卜干等35克，辣椒油和白醋各一包，小锅里放适量的水，把干米粉放入锅里2.水开后大概要煮7-8分钟左右，煮到没有硬芯的程度，倒掉煮米粉的水。3.小锅里重新加入克的水，放入螺蛳汤料包，酸笋，酸豆角木耳萝卜干等4.米粉和汤料一起煮开后再煮2分钟，这样米粉里泡在汤汁里，吃起来的时候更浓郁。5.把米粉和酸笋，酸豆角木耳萝卜干捞到面碗里，如果不烫青菜，汤汁这个时候可以一起放了。6.汤汁里放青菜烫熟，喜欢什么青菜就放什么，螺蛳粉店里烫生菜比较多，不过我家今天只有苦麦菜，烫出来也好吃的。7.螺蛳粉上铺上青菜，放上花生和油炸过的腐竹，淋上汤汁，一碗美味的螺蛳粉做好啦。烹饪小贴士：正宗柳州螺蛳粉有几个关键：1、必须有酸笋（舌尖上的中国里面那种酸笋）。2、稣脆花生必须有.3、炒螺蛳一定要放香料，有什么放什么，腐乳不能少。4、螺蛳是石螺不是田螺，只要汤。粉里没有螺蛳。5、辣椒油必须有，制作辣椒油，要先爆香葱白。其他随意。如何在家自制螺蛳粉？喜欢美食杰的文章请点赞、

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