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以前上海市郊和江苏浙江一带盛产田螺，其肉鲜美细嫩，是可口的下酒菜。可田螺原先并不叫田螺，说起来，这里面还有一段来历呢!相传很久以前，靠东海的一条河湾里，住着一位绝顶聪明，漂亮的姑娘，名叫金螺姑娘。这一年，好色的老河神不顾自己已有成群姬妾，托龟丞相做媒，硬要娶金螺姑娘为妾。金螺姑娘不从，便只身一人逃出水府，落脚在附近的隆庆寺里。金螺姑娘落脚在隆庆寺的这一年，凑巧碰上百年未遇的大旱，田千得裂开了缝，禾苗快枯萎死了。金螺看到每天一早，隆庆寺周围村子里的老老小小、男男女女，全扶老携幼去龙王庙焚香跪祷，祈求龙王爷恩降甘霖，为百姓消除灾情。每天龙王庙里磬鼓齐鸣、香烟缭绕，可老天就是不降一星半点的雨滴，仍是晴空万里，不见一线云丝。附近村民去龙王庙求雨的情景，金螺姑娘都知道，她也心里急如火烧。金螺姑娘想呼风唤雨，下一场透雨给乡亲们，又怕触犯天庭禁律，惹怒玉皇大帝;可是如不这样做，看着乡亲们遭旱灾，她又心疼难忍。思前想后，金螺姑娘最后拿定主意:纵然自己粉身碎骨，也要帮助乡亲们渡过难关。于是金螺姑娘凭着千年的修炼功夫，呼风唤雨，遣来雷公雷婆，一场透雨，着着实实下了个欢。这下庄稼有救了，人们看着“咕噜咕噜”冒着水泡的庄稼田，笑意爬上了眉梢。但金螺姑娘私自逃出水府一事，被河神知道了。河神便命玉蟹公子前往凡间访踪觅迹，玉蟹公子最后在隆庆寺里找到了金螺姑娘。玉蟹公子早已听到金螺姑娘甘冒风险，差遣雷公雷婆，向人间下场透雨的美谈佳话，对金螺姑娘很是崇敬，但河神之命难以违抗。于是玉蟹公子劝导她说:“金螺姑娘，还是回水府去吧!”“不!我不愿回水府陪伴这老淫神，我也不慕水府的荣华富贵，只愿在凡间享过平淡的日子。”金螺姑娘毫不动心地说。“听说东海龙王知道你恩泽百姓一事后，龙心大悦，正开恩为你奏本禀明玉帝，说不定玉帝能赦你无罪呢!”“我主意已定!”金螺姑娘说道。玉蟹公子虽然劝着金螺姑娘，但他已被金螺姑娘的行为深深感动了，也暗自打消了回水府的念头。于是，他索性跟金螺姑娘以兄妹相称，在隆庆寺里定居下来。玉蟹公子违抗河神之命的消息很快让河神知道了。河神好不恼火，他恨不得活吞了金螺姑娘和玉蟹公子。河神当下呼风唤雨发作起来，霎时，滂沱大雨，河水暴涨，浪头“呼呼”地叫着漫过了堤岸，直向隆庆寺冲去。玉蟹公子从睡梦中惊醒，急急唤醒金螺姑娘。金螺姑娘招呼乡亲们到隆庆寺避水。玉蟹公子念着避水诀，大水总算没有漫上隆庆寺的台阶。狡诈的河神见一计未成，又生一计。一天，河神扮成一个八十老翁来到隆庆寺，装着笑脸，谎称奉了龙王旨意，假意应允，让金螺姑娘和玉蟹公子长居人间。但金螺姑娘必须服苦役，以罚她私自逃出水府、挽留玉蟹公子的罪过，否则龙王旨意，要将他俩打入天牢问罪。信以为真的玉蟹公子为了不让金螺姑娘再遭受不幸，愿代金螺姑娘服苦役，河神一口答应。就在玉蟹公子回水府之际，河神立刻威逼金螺姑娘与他成亲。金螺姑娘说出了她和玉蟹公子已经相爱。河神听了恼羞成怒，把金螺姑娘镇于寺下的田中，河神看着一片金光中，金螺姑娘洁白的身子渐渐化作一枚青色泥螺时，恶狠狠地说:“你不愿修炼，甘做田妇，就让你在人间享尽天伦之乐吧!今后别想再出来了!”说罢盖上红金箔片，扬长而去。水府里，玉蟹公子闻讯，五内俱焚，好久才苏醒过来。醒来见自己变作了河蟹模样了，便用八足二螯使劲儿挖被河神施了法术的河堤，想去见田中的金螺姑娘。后来，也不知是哪朝哪代的文人秀才，把“妇”字改作了“螺”字，从此，“田螺”便叫开了。（图片来自网络，侵权请联系删除）

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