田螺不干净？是你不会清洗，东北人这样洗田螺，泥沙吐得又快又净

田螺是一种很受食客喜爱的美食，在我国的南北方地区都有，在广东、上海等地的大排档里，辣炒田螺是不可不吃的美食。而在东北，田螺也是人们的开胃菜，一道鲜美的盐水煮田螺开胃又下酒，真是人见人爱呀。

很多人担心田螺里面有寄生虫，吃了不干净，说不定还会危害健康，其实这是多心了，只用把田螺彻底的洗净，并用开水煮20分钟的话，所有的寄生虫都会被杀死的，因为田螺里的主要寄生虫是吸血虫，它不耐高温，沸水一煮就能将它们彻底消灭了。

清洗田螺是一门学问和技术，东北人这样洗田螺，泥沙吐得又快又净。先简单的把田螺冲洗几遍，洗掉表面泥土污垢，然后放入盆中加满水，加入适量食盐，让田螺使劲的吸水和吐水，这样浸泡4个小时，田螺就基本把脏东西吐干净了。

把田螺捞出来，冲洗一遍清水后放入大盒子里，加入盐和清水，使劲的上下摇晃3分钟，然后静置5分钟，让田螺把残留杂质吐干净，这样田螺就吐沙完成了。用开水把田螺烫煮10-20分钟，就可以放心的烹饪食用了。

给大家分享一个辣炒田螺的家庭做法！起锅烧油，把洋葱切小丁爆炒出香味，然后放入田螺，翻炒几下，接着加入海鲜酱、大蒜瓣、蚝油、红辣椒、鸡精、盐、五香粉，大火不停的翻炒，使田螺彻底入味即可出锅，出锅前加些香菜提鲜，辣炒田螺就做好了。

田螺只要处理得当的话，是完全可以放心食用的，不然也不会受到这么多人的喜爱吧。按照上面的方法清洗田螺，保证可以使泥沙彻底吐出，田螺肉香嫩有弹性，味道鲜美，是不可不品尝的美食。你喜欢吃田螺吗？会清洗吗？