炒田螺时，别再忽略这个步骤了，否则田螺口感差，味道还难闻

说起田螺其实大家都是非常喜欢吃的，尤其是在夏天的时候，很多人都觉得这个田螺确实是美味，而且价格非常的便宜，所以说在夏天的时候很多人都会选择去夜市摊上吃田螺，但是也有一部分人是非常的喜欢自己在家里面制作的，因为大家都觉得自己在家里面制作的时候会处理的更干净，吃起来更加的放心，但是我们在家里面炒田螺，的时候也是千万不能忽略这个步骤的否则的话我们炒出来，的田螺，也是口感差味道。还特别的难闻。

如果说这个田螺想要吃起来口感特别好的时候，我们首先就是要把这个田螺给清理干净了，那么我们也都知道这个田螺其实有很多的泥沙，那么我们在处理这个田螺的时候，就一定要让这个田螺把它的泥沙吐得干干净净的，才能够保证这个田螺口感特别的好，但是我们在让这个田螺吐泥沙的时候。其实很多人都是忽略了一些步骤的，那就是在处理田螺的时候，是一定要把这种死掉的田螺给清理出来的，很多人都只顾着让这个田螺吐泥沙，却并没有完全的把这些死掉的田螺给挑选出来，而这些死掉的田螺其实是会影响着整个田螺的口感的。

那么当我们把这个田螺放在盐水里面浸泡之后，你会发现这个田螺的泥沙已经是没有多少了，接下来我们就可以开始做这样的一个田螺了，但是在制作的时候也是必须要把这个田螺的尾部给减掉这样的话才能够让这个田螺更加的入味，当我们在炒田螺的时候也是需要注意要用大火爆炒几分钟的时间，其实就可以了，因为这种田螺是非常容易熟的如果爆炒，的时间太久了。也是会影响这个田螺的口感的。

为了让这个田螺吃起来更加的美味，其实我们是可以在这个田螺里面加入一些姜，还有蒜以及小米辣椒，这样的话能够让这个田螺更加的入味，而且我们在爆炒田螺的时候也是可以加入一些豆腐乳的，当然我们还是要在这个锅里面加入几滴柠檬汁，这个柠檬汁也是可以让这个田螺的腥臭味道消除的，所以我们在这做田螺的时候，其实把这个死掉的田螺挑选出来是一个非常的步骤，就是因为很多人都忽略了这个步骤，所以才导致他们做出来的田螺是非常的难吃的。