夏天约几个好友一起吃着烧烤喝着小酒，畅谈人生，别提多惬意了。大家吃烧烤的时候，烤串、毛豆、田螺这些都是必点的食材，可是因为吃“田螺”中毒的事件频发，这是怎么回事呢？

原来这其中掺杂了假的田螺，模样和田螺有几分相似，但是毒性却非常强，它就是织纹螺。每年的4-9月都是织纹螺旺汛期，螺类食物肉质嫩滑，很多人都喜欢吃，所以经常有可能误食带有毒性的织纹螺。

织纹螺又叫海蛳螺、麦螺或白螺，有些地方称它为“割香螺”，这种螺一般为圆锥体，通常生活在广东、福建、浙江这些沿海地区，因为它经常活动在近海礁石或泥沙底部，所以很容易捕获。

织纹螺的毒性有多强？

误食织纹螺中毒的百姓越来越多，甚至有些会导致死亡。临床上发现，织纹螺中毒通常会有几种表现，最早期时会表现为嘴唇、舌头、指尖这些部位发麻，眼睑下垂。

过一段时间之后，症状就会发展到肠胃，比如出现恶心呕吐、腹泻、腹痛、便血、口渴等，同时神经系统也会受到影响，嘴唇、四肢麻木的情况加重，并伴有头晕乏力等症状。。

如果患者没有得到及时的救治，那么就会发展为神智不清、瘫痪、呼吸困难等严重反应，最终各系统衰竭而亡。

织纹螺引起中毒的主要毒素是麻痹性贝类毒素，石房蛤毒素。这种毒素在普通的烹饪环境下很难将其杀灭，所以就算经常长时间的熬煮也会发生中毒反应。

有研究发现，成年人吃10g带有毒性的织纹螺螺肉就会出现不适症状，吃得越多引发死亡的风险越大。所以说，如果不小心误食了指纹螺且出现了不适症状，一定要及时就医，或许还可以挽回生命。

织纹螺应该怎样区分呢？

织纹螺通常色彩鲜艳，旋转圈数较多，且尾部较尖、细长，外壳带有紫褐色或红黄色的螺带。有一个简便的区分方法，那就是把它的螺口对向自己时你会发现，织纹螺的螺身呈现逆时针旋转，而普通螺类则呈现顺时针旋转。

其实早在年，原卫生部就发布过相关条文，明确要求“任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺”，大家日常食用时一定要小心。

关于织纹螺中毒的话题，你还有哪些疑问吗？不妨在评论区留言，分享你的生活经验。