木耳能够补气养血，从食疗的角度上木耳入肺经和肝经，可以补肺气，还可以养肝血，最重要的是，木耳营养丰富，能洗刷血管、防结石，预防血栓、防治动脉粥样硬化和冠心病，还有补肾、通便、润肺、乌发等功效，是一种营养丰富、滋味鲜美的食物，有着很好的医疗和药物作用。因此木耳也成为了餐桌上的常客。

木耳虽好但是许多禁忌的地方需要提醒大家，一不小心可能会引起身体不适哦，看看你有没有中招！

1.木耳不宜泡发超过4小时。

有很多朋友提前一晚上泡发木耳，或者早上泡发木耳后上班，下午下班回来已经超过4小时。泡发时间过长的木耳中的亚硝酸盐发生了变化，可能会造成身体多脏器功能衰竭，中毒的症状：轻者表现为呕吐、腹泻，重者会导致多脏器功能衰竭。

建议泡发1-2小时就可以了。

木耳不宜与田螺食用

2.不宜同食的食物。

木耳不要和田螺一起吃，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳不利于消化，所以二者不要同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

3.木耳有抗凝的功能，有出血性疾病的人不宜食用，孕妇也不宜多吃。

4.木耳偏寒凉，容易腹泻、脾胃虚寒的人群建议炒着吃，不宜凉拌。

接下来我们分享一道美食——黑木耳炒洋葱

1.白洋葱或者黄洋葱1个，木耳适量。

2.洋葱去掉外皮切片，铺在盘子里均匀的撒一点点盐腌制几分钟，减少辛辣味。木耳泡发后切条焯水，焯好后放在洋葱上，再调入少量盐、味精、香醋、辣椒油或橄榄油拌匀即可食用。

洋葱和木耳搭配食用，则保护血管、促进代谢的功效更强。