到了炎炎夏日，我想海鲜是很多人必须吃的东西，让她再选择，海鲜上很多人喜欢吃田螺，因为田螺，吃起来肉质比较鲜美，虽然铁路个体不大，肉也不多，但是他是因为靠身体来伸出头和足的，所以田螺的肉是非常，鲜嫩的。经常吃一些田螺的话，可以清热利水止渴，对于，热结，小便不通了，黄疸和脚气水肿，消渴，自从便血，目赤肿痛，痤疮肿痛，都是有非常良好的作用的。

当然，对于胃寒病者或者经常腹泻的人来说，是不易来吃，尤其是女人在月经期或者是，妇人产后，都是不宜吃田螺这样的东西。

那么田螺究竟怎样做才更加美味好吃呢？

辣炒田螺

首先我们需要准备，田螺，一千克，油适量，豆瓣酱适量，香菜适量，洋葱适量。然后我们需要到市场上选一些新鲜的田螺，尽量是鲜活的田螺，这样的话味道会更加鲜美，而且不易坏肚子。回到家之后，我们把田螺，冲一下水，然后用一个，烧开之后烫一下。接下来我们把准备好的洋葱和香菜都切好备用。这时候在锅内放入少许的油，然后把刚才切好的，冲，和姜蒜放入锅中煸炒，然后再放入少许的香辣豆瓣酱，炒出香味儿。

这时候我们放入之前已经烫好过的田螺，翻炒一小会儿，然后再转入小火，再炒制十分钟左右，我们放入香菜。这时候当香菜变得稍微，软化了，变颜色了，这时候我们就可以盛盘儿了。

这样的做法不仅非常的爽口，好吃，最重要的是还可以让我们食欲大增。

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