很多人把田螺焯水直接炒，吃货：第一步就做错，难怪腥味重还硌牙！随着现在人们生活条件越来越好，人们对美食的要求也是特别高了。可以说现在人们都不稀罕吃大鱼大肉，而是比较稀罕吃一些野味，而今天小编就给大家说一说，有点儿像，平时小时候都是非常喜欢吃的，只不过现在长大了就不经常吃了，不过小编觉得现在这种美食还是那么的好吃，像现在天气越来越炎热了，很多人都会在晚上吃过饭之后再去夜市摊上去转一下，看看有什么好吃的没有。小编就是一个这样的人，所以在小编上次去夜市摊上转悠的时候发现了一种炒田螺。味道大老远都能闻到，小编就是闻着这个味儿才去吃的，可以说他们家做的麻辣炒田螺十分的给力呢。今天小编就给大家来一起探讨一下这种炒田螺吧。

说几天了，我相信大家都非常熟悉吧，特别是对一些农村人来说，我们都知道农村在下雨或者河边涨水的时候都有很多人去抓一些田螺回来做着吃，小编小时候就是在农村生长的，所以小编对田螺是非常的熟悉了，但是我们都知道，如果把抓回来的田螺直接清洗来吃，那是非常脏的，并且也不卫生。今天小编就给大家分享一种清洗田螺田螺的好方法，家里有比较喜欢吃田螺的话，也是可以收藏起来保存一下的，我们都知道田螺在菜市场卖的价钱也是非常便宜的，可以说10块钱是可以买一大盆了。

所以像大家比较喜欢吃田螺的话，这个时候也是大量上市的时候，都可以去买了一些，自己在家里做着吃哦。我们都知道外面卖的田螺比较好吃，但是大家一定要注意长时间在外面吃，吃饭的话是非常不卫生气也比较浪费钱的，所以我们不妨自己去菜市场买回来一些，自己在家里做也是非常好吃的。相信很多比较喜欢吃田螺的人对于田螺的心理方面都是不太了解的，很多人就是直接把田螺清洗干净，用盐水泡，其实这种方法也是可以的，但是今天小编教给大家一种彻底清洗田螺的小技巧，有喜欢吃田螺的可以收藏起来哦，用这个小技巧做出来的田螺不仅吃起来，没有沙的味道而且还特别的好吃。

首先我们先将买回来的田螺表面清洗干净，因为我们刚买回来的时候，田螺的表面会有一些脏东西或者是青苔。然后我们再把处理好的田螺放进水中里面，加入几滴香油和食用盐进行浸泡。浸泡的时间大概在三个小时左右就可以了，中间我们是可以再换几次水的，我们用这个小方法可以把田螺体内的沙子都清洗干净，还有我们在浸泡之前可以把田螺的尾部去掉，因为我们都知道田螺的尾部主要就是方便田螺排便的地方，这个地方一定是不能吃的特别脏哦，清理干净之后我们就可以起锅烧水，等水烧开之后我们再把田螺放进去里面少加入一些白醋进行焯水，我们都知道白醋是有着杀菌的作用，所以这一步是千万不能少的哦。在超市的时候我们一定要注意焯水的时间，不能超过5分钟，我们烧好水之后就可以起锅烧油了，这个时候我们就可以做麻辣田螺，非常好吃，在油锅中加入一些油，等烧开之后我们再放入葱蒜末爆香和一些豆瓣酱和辣椒。爆炒出香味的时候我们可以在放入田螺进行翻炒，这个时候没事一定需要用大火的。把田螺炒香之后，我们再放入一罐啤酒，我们都知道啤酒是有着去腥的作用，放好啤酒之后我们再用大火炖10分钟左右就可以出锅啦，出国之前是可以撒上一些白糖，胡椒粉和食用盐，如果喜欢吃好油的话也可以放一些好友，非常简单的一道麻辣炒田螺，你们学会了吗？欢迎大家在下方留言，我们都可以去讨论分享出来。