1、石螺

　　其钙含量高达毫克/克，是牛奶的24倍。

　　并且石螺高蛋白低脂肪，蛋白质含量高达12.8克/克，大概是蛏子和花蛤的1.6~1.7倍，脂肪含量则为0.7克/克。

　　石螺的热量也不高，只有90千卡/克，是猪里脊肉的60%。新鲜的石螺可以炒着吃，香辣或酱香都很美味。

　　还可以买干的石螺肉，泡发后煲汤，也可以煮汤面时加一把，既提鲜又营养。烹调时放些生姜、紫苏、胡椒等香辛料，有助去除石螺腥味。

　　2、芝麻酱

　　其钙含量高达毫克/克，是牛奶的11倍。作为植物性食物来源，芝麻酱中的膳食纤维和草酸会影响钙吸收，但胜在它的钙含量足够高。

　　吃一大勺芝麻酱（约25克），其中所含的钙可达毫克左右。

　　芝麻酱还富含单不饱和脂肪酸、钾、镁、铁、锌等矿物质，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素E等维生素。

　　但芝麻酱高热量高脂肪，食用量不可过多，每天10~20克即可，否则会增加发胖风险。

　　大家需要注意，市场上名为芝麻酱的产品，不一定是纯芝麻酱，为了中和味道，有些产品会加入二成花生酱，俗称“二八酱”。

　　其更好澥开，但营养价值比纯芝麻酱稍微低一些，大家购买时注意查看食品配料表。

　　3、田螺

　　其钙含量为毫克/克，是牛奶的10倍，它还富含有助抗氧化的硒，每克高达16.73微克，是成人每日硒需求的28%。

　　和石螺一样，田螺也高蛋白低脂肪，热量比石螺还低，只有60千卡/克，吃法和石螺一样。

　　田螺个头更大，吃起来更有肉，补钙的性价比很高。需要注意，购买食用时一定要警惕跟它长得很像的一种螺——福寿螺。

　　福寿螺个头要比田螺大不少，外壳颜色比田螺浅，呈黄褐色，田螺呈青褐色。

　　田螺尾部呈锥形，盖头是片圆形，而福寿螺尾部短，盖头偏扁，呈圆盘形；从口感上说，田螺肉要比福寿螺肉质更嫩。

　　4、香干

　　豆腐是有名的补钙高手，以其为原料制作的各种豆干制品更胜一筹，比如有的香干钙含量达到0毫克/克。

　　比奶酪还高，堪称豆制品里的补钙王者，少一些的也有毫克/克，与奶酪接近。

　　用香干替代肉炒菜，钙含量会大幅提高，香干炒芹菜就是一道非常好的补钙美食，并且芹菜富含钾和维生素K，有助促进钙吸收。

　　香干种类不少，有些经过了调味或熏制处理，不仅高油高盐，有些营养成分也被破坏了，所以大家购买时最好选择没有经过复杂加工、低油低盐的产品。#破竹计划#

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkyy/8776.html