嗨大家好这里是小鹿妙招铺，菜刀是我们做饭常用的工具，但是它这个上面的小圆孔，你知道它有什么作用吗，我一直以为它是摆设，后来呢，听到了做了几十年厨师的大师傅，才知道它的作用，我们一起来看一下吧

第一个作用呢它就是可以用来悬挂，我们可以把它挂在挂钩上，这样的话呢，我们可以到一个固定的位置去找，而且我们洗完菜刀后，上面的水也能够顺着这样流下来，干净卫生不会滋养细菌再一个呢，就是我们把菜刀挂在这种地方，小孩子碰不到，然后也不会划伤他们的手之类了，也是非常的安全

第二个作用呢这个孔可以去田螺尾，很多人都喜欢吃田螺，但是田螺呢处理起来非常的难，因为田螺的尾部又硬又滑，我们就可以把田螺尾部放在这个小孔，里然后用别的刀或者是硬东西一敲，这个田螺尾就掉了，他能很好的固定住田螺尾，方便又实用

第三个作用，就要根据物理学，这一方面来做个解释了，这个孔呢可以释放压力，我们平时在使劲剁肉剁骨头的时候，这个刀震动非常的大，如果他全部都是这种没有孔的，他的压力就会非常的大，他就会裂开，如果有这个孔，他可以适当的释放一些压力，让刀背呢受力均匀，从而起到保护的作用，既保护了刀也保护了我们

现在我们知道了，菜刀上的小圆孔是有什么作用了吧，大家千万不要再封建迷信了，大家以后去买刀的时候，也一定要买这种带有小孔的刀，才更安全更受用，好了本期视频就到这里我们下期再见