如果说什么东西美味又不长肉

那一定就是夜市摊上的麻辣炒田螺了

云南灵秀的山川间

田螺饱食了泥土中营养丰富的微生物

长得肥美至极

夏天的夜晚

燥热的空气让人毫无食欲

炒田螺的鲜香麻辣却能让人嘴馋心痒

拿一根牙签

将螺肉从曲卷的壳里掏出来

放入口中

别有一番滋味

如此这般

一天的夜生活才算完美

如何制作一盘麻辣鲜香的炒田螺？

今天

小编就教大家，学起！

准备材料：田螺、姜、大蒜、玉溪面酱、麻辣酱、耗油、酱油、白糖、花椒、辣椒面、葱、花椒

制作方法

1.田螺清水浸去泥沙后，用俩手来回的戳洗干净，剪去螺尾，沥干水分。

2.姜切片，大蒜拍碎，葱切段

3.锅里加入滇雪菜籽油，待油烧热，爆香蒜，面酱、麻辣酱、辣椒面、姜，花椒。

4.倒入田螺煸炒。

5.翻炒片刻加生抽和少许糖炒一下。

6.加少许开水，盖上锅盖焖10分钟。

7.起锅时加入耗油，翻炒几下即可起锅。·

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