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香辣田螺炖猪脚是一种低热量、营养价值丰富的食品。田螺中含有蛋白质和多种维生素，具有滋阴补肾、明目醒脑的功效。田螺中有更多寄生虫，所以从市场上购买的田螺不能直接食用，有必要先把他买下来，再倒进水里几天，反复清洗后，会再次食用，此外，土壤中田螺的腥味也非常强烈，所以吃的时候一定要加姜片去腥味。。猪蹄富含胶原蛋白，在烹调过程中，猪蹄中所含的胶原蛋白可以转化为明胶，该物质能与许多水结合，有效改善皮肤组织细胞的储水功能和机体的生理功能，预防皮肤过早皱纹，延缓皮肤衰老，因此人们常说吃猪蹄为美和美。我们来看看这道菜的具体步骤~所需成分：两只猪脚，田螺1斤所需调味料：油，生抽，老抽，油耗，白酒，鸡精，味精，盐，岩糖，葱白，姜，大蒜，香菜，红辣椒。具体步骤：第一步：在市场上买了田螺后，把他带回家，放在锅里加一点盐放两天，使田螺吐泥排出小的田螺，然后清洗干净，切掉田螺的尾巴。第二步：将猪蹄切成小块，加热锅内，待水沸腾后，将猪脚倒入锅内焯水备用。第三步：取下猪脚，用过冷水冲洗，田螺备用。第四步：生姜切片，胡椒和葱切丝，大蒜切碎，香菜切段备用。第五步：将油加热，当油温达到80%时倒入田螺炒几分钟，取出备用。第六步：准备一个小碗，加入四勺生抽和一勺老抽，一勺油和两勺水，搅拌均匀，做成酱汁。第七步：再把油加热，这次再加点油，当油热到50%时，加入适量的冰糖，用小火将其融化。第八步：转大火，加入猪蹄，向方向方向搅拌，使其颜色均匀。第九步：加入姜、葱、蒜炒香。第十步：打开火，倒入一匙料酒，听嗤嗤的声音，去掉腥味。第11步：用大火倒入田螺。第十二步：将酱汁倒入锅内，翻炒均匀。第十三步：炒两分钟左右，然后加入一大碗水。第十四步：盖上锅盖，烧开，转中火慢炖一小时左右。第十五步：加入适量的红辣椒调味。第十六步：然后加入适量的香菜，加入色料和调味料中，做成清香的溪流，以减轻油腻。步骤十七：根据个人口味，在调味料中加入适量的盐和鸡精，即可出锅。美味的食物准备好很开胃吗？温馨的提示：1、你可以根据自己的口味放鸡精和盐，如果注意保健，建议不要放鸡精，他也是美味~2、由于田螺中有更多寄生虫，我们建议你把他们放回去几天吃，炖一段时间~3、猪蹄也不干净，一定要用开水焯水~在这里，麻辣的田螺炖猪脚已经吃完了，你学会了吗？你的家人吃什么？如果您对麻辣田螺炖猪脚的做法有更好的建议，或者更了解麻辣田螺炖猪脚的健康做法，请在评论区留言讨论，谢谢您的

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