现在天气是越来越热了，在这个时候很多人都特别的喜欢吃一些海鲜的，特别是我们在去烧烤摊或者是大排档的时候，你会发现，爆炒虾尾或者是炒田螺是非常受人喜欢的，在这个时候我们吹着凉风，喝着啤酒，吃着这样的美食，感觉生活也是特别悠闲自在的。但是一些人又特别的担心，外面卖的炒田螺总是会处理不干净，这样的话我们吃起来也是非常不放心的，那么今天我就给大家说一说，我们在家里面炒田螺的方法，让我们炒出来的田螺，不仅一点都不老，而且口感也是特别相当好吃的，让我们吃得非常过瘾。爆炒田螺时，直接焯水就错了，大厨教你一招，田螺鲜嫩好吃还不腥。

在这个时候的田螺也是非常鲜美的，而且它的价格也是特别便宜的，只需要10元钱就能够买上很多的田螺，自己在家里面进行爆炒之后也是让我们全家人都吃得非常的开心，但是在处理田螺的时候，很多人都是把田螺放在热水里面进行焯水，这样的话认为田螺里面的内脏就能够煮出来，如果你这样做的话，那就大错特错了。

田螺如果直接焯水的话，会让它的口感大打折扣，因为焯过水的田螺，它的口感会特别的硬，而且里面的肉质也会变得特别的，老吃起来的口感就特别的不好了，今天我就给大家分享一招，能够让田螺里面的脏东西自动的跑出来，一起来看一下吧。

我们把田螺放在清水中先将它进行清洗几遍，一定要记得可以用一些小刷子将田螺外部的一些泥沙或者是脏东西有效的去除掉，然后再次的换一盆干净的清水，把清洗过的田螺放在这个清水中。在水中加入一些香油进行浸泡两个小时田螺就能够有效的把一些脏东西全部都吐出来了之后我们再把田螺的底部将它剪掉，这次的清洗干净，这样的话田螺在爆炒的时候也会更加的入味。

田螺清洗干净之后，我们在锅中放入适量的油，等到油烧热的时候，我们加入一些生姜，大蒜和一些辣椒进行爆炒，出香味之后再加入一勺豆瓣酱，等到炒出红油的时候，我们在锅中倒入一些啤酒进行炖煮，接着再把处理好的田螺放在锅中一起煮，当锅中的汤汁越来越少的时候，在锅中加入适量的盐和一些葱花进行调味儿，这样一道美味的爆炒田螺就做好了，是不是非常的诱人呢？做法不仅特别的简单，而且吃起来也是特别过瘾的。

所以我们自己在家里面抱着田螺的话，清洗田螺是非常重要的，一定要记得在水中加入一些香油，就能够有效的让田螺自动的把脏东西吐出来，我们吃起来才会更加的放心，花了10元钱做了一锅的炒田螺，全家人都吃嗨了，如果你也喜欢吃田螺的话，赶紧收藏吧，今天就给大家分享到这里了，有什么不同的观点和看法，欢迎给我留言，和大家一起讨论，喜欢本篇文章就多多

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