炒田螺时要不要加水？很多人都会做错，难怪不入味还吸不出来！哈喽，大家好，很开心跟大家又见面了。今天我接着跟大家聊一聊关于美食的那些事儿。首先非常感谢大家能够在百忙之中抽空看看我的这篇文章，你们的支持就是对我最大的鼓励。现在现在的天气越来越炎热，马上又到了一年一度吃烧烤的季节，这对一些吃货们来说简直是一大喜事了，我们都知道每到夏季的时候就会出现一大批吃货，他们都喜欢和几个朋友一块去烧烤，摊上吃一些烧烤，喝点啤酒来度过这个炎热的夏天。因为我们都知道烧烤摊上的东西是比较丰富的。这也是让很多吃货们对夜市摊流连忘返。

那说到你最喜欢吃烧烤摊上什么东西，今天小编就先给大家分享一下自己最喜欢吃的一样东西，那就要数炒田螺了。不仅吃起来非常的辣味十足，而且夏季的这个东西卖的也是比较便宜的。

而对一些比较注重养生的人来说，他们也不会说经常去外面吃上这些东西，我们都知道，如果长时间在外面吃这些东西的话，也是对我们身体不好的。特别是烧烤摊上的卫生也都是达不到我们的要求的，所以很多人在这个时候都会选择自己买来一些，在家里做，不仅吃起来比较放心，而且味道也一点不输烧烤摊上面的。今天小编就给大家一起来，分享一下自己在家里制作田螺需要注意的几个技巧。可以说我们只要掌握好制作田螺的技巧，我们制作出来的田螺绝对比外面买来的好吃数百倍呢。

很多吃货们在做田螺的时候，都喜欢把田螺洗干净之后就进行爆炒，并且他们还喜欢在田螺里面加入一些水，这样做，难怪我们做出来的田螺味香还不好吃呢，那今天小编就给大家分享一种做田螺的正确方式。

我们在做这种美食的时候，首先先准备好一些田螺，先把田螺清洗干净之后再用盐水浸泡一下，大概浸泡至半个小时的时间就可以了，我们用盐水浸泡就是为了让田螺吐出里面的脏东西。把田螺浸泡好之后，就可以拿剪刀把田螺的尾部去掉之后就可以进行炒制了。

我们在炒田螺的时候，首先需要在里面加入一些食用油，等油温达到5成热的时候我们就可以放入一些葱姜蒜，干辣椒，花椒，麻椒，八角。香叶进行爆炒，出香味之后，我们就可以把脸和尾部的田螺放进锅中进行翻炒。

翻炒出香味儿的时候我们就可以在里面加入一些白酒，料酒，老抽，食用盐和白糖，白芷，孜然进行翻炒，翻炒均匀之后，我们都能闻出非常浓郁的花香味之后，我们就可以在上面撒上一些香菜叶子出锅了，可以说按照下面这个方法我们做出来的爆炒田螺不仅非常好吃，而且还特别过瘾呢，对此大家有什么想说的都可以评论在下方，我们可以去讨论分享一下哦。