李从悠 http://bdfyy999.com/
记得小时候最喜欢的事情是一大帮小孩相约着去田里捡田螺，又大又圆的田螺伸着长长的触角，手一碰就缩回去了，好好玩呀！当然最渴望的就是捡一大桶回家煮田螺哦，那种香味现在回味起来也是留口水的。话不多说，今天路过菜市场看见田螺又大又新鲜，想起好久没吃了，赶紧买上两斤回家做香辣炒田螺。现在就来看看怎么做的吧。1、田螺洗净后放入锅中炒干水，这样田螺容易进味。2、热锅冷油，放入姜蒜泡椒酸笋爆香后下入田螺翻炒，两分钟后放生抽、啤酒、豆瓣酱一起炒香。3、放入少许水没过田螺，最好再放紫苏，这样田螺的腥味就会被紫苏的气味中和了，有一种特别香的味道。4、焖20分钟出锅，撒上葱花搞定，配上啤酒好吃哦，很好的一道下酒菜。小窍门：1、田螺买回来后放油盐吐泥，这样就没有土味了2、先炒干田螺再焖，这样田螺容易进味。好了，小伙伴们，田螺好吃易做，赶紧吃吧！我是慧语姐姐，爱美食，爱旅游，爱读书，爱分享，喜欢在吃中玩，在玩中吃，分享给大家才安心，有什么好的建议可以继续

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