大家小的时候有没有去过河边摸田螺呢？相信很多在农村长大的人，小时候都有干过这样的事儿吧。我们小的时候就经常会去河道里面摸田螺，抓螃蟹。抓回来的田螺和螃蟹洗干净之后，油炸着吃或者是炒着吃都是非常美味的。田螺的肉质非常鲜嫩，而且还富含大量的蛋白质，营养又美味。

我小的时候就经常和哥哥们一块到河道里面去摸田螺，河道两边泥沙多的地方，田螺就比较多见。尤其是看到泥沙上面冒出小泡泡来，手伸进去一抓一个准。抓到田螺回来洗干净之后，妈妈都会给我们炒着吃，当做饭后的休闲食品是非常不错的，而且爸爸也特别喜欢把田螺当做下酒菜。

说到炒田螺，很多人在炒田螺的时候，为了去除田螺腥臭的味道，在炒田螺时都会加入啤酒，用啤酒煮一煮田螺啊，田螺的味道就会更加鲜嫩好吃，而且减少腥味儿。不过加上啤酒虽然可以减少腥味，但是并不能完全去除它的腥味！田螺稍微放凉之后，腥味就会再次散发出来。

今天小编就给大家分享一个炒田螺的好方法。炒田螺腥味重，加几片这“叶子”，去腥又提鲜，聪明人都知道！在农村有一种叶子，夏天的时候河边非常多见，清凉又解暑，而且还可以驱赶蚊虫。这种叶子其实就是薄荷叶，有提神解暑的作用。薄荷的味道非常清凉，在阴凉潮湿的地方就会长出很多薄荷叶来，夏天时候把薄荷叶采摘回去用来泡茶或者是炒菜当做调味品都是非常不错的选择。

我们在炒田螺的时候就可以放入几片薄荷叶，炒出来的田螺又鲜又美味，而且薄荷叶可以遮盖田螺腥臭的味道，田螺就会有一种清香的味道，一点儿都不腥，吃着特别美味，不过很多人都不知道这个方法，难怪炒出来的田螺腥味重，还有泥沙的味道。聪明的人都知道这个方法，学会赶快告诉身边人吧。

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