美食，真的是一种很神奇的东西，贯穿了我们的生活中。衣食住行都不可少，现在小编就来给大家介绍一道小编自己非常喜欢的一道美食，这道美食就是爆炒田螺，不知道大家吃过了没有。

田螺小编想大家都吃过的吧，很多人都很喜欢吃田螺呢。田螺肉吃起来不腻，软软的，特好吃，但是田螺做得好就是让人垂涎的美食，做的不好，就是暴殄天物，所以大家一定要学习一下小编介绍的这种爆炒田螺。

大家就来学习一下吧。先把田螺买回来，养一天，让田螺吧泥沙给吐出来，不然吃起来可能会迟到泥沙。然后用钳子把田螺的尾部弄开放好。锅内加油，放入八角，花椒和辣椒等炒香，就放入出了好了的田螺爆炒，再加入一下辅料，加水，等收汁再用小火翻炒就可以了，放入一些蒜和香菜就可以了。问起来非常的香，吃起来更香呢，如果你想直接更入味，也可以买田螺肉直接爆炒。大家学会了这道美食吗？

爆炒田螺这道菜无疑是道色香味俱全的菜了，看着就非常的好看，让人觉得有食欲。而且吃起来非常的爽口，味道浓烈，吃起来有点小辣，但是辣的特爽，就算不吃辣的也会忍不住吃很多呢。而且做这道菜教给大家一个小窍门，就是田螺有些人觉得它有一点腥味，可以炒的时候加一些芹菜粒，这样它的腥味就去掉了，而且会让田螺的口感更好。

好了，大家是不是对这道爆炒田螺很感兴趣呢，这道菜简单，大家在家都可以吃到，希望大家可以喜欢。